2、除了牛肉(多炒一會(huì)，吃上去像牛肉干)、姜和調(diào)味料以外的東西，加入順序不用太遵循，我也是瞎搞的，不過效果真的很好呢
做法四
材料
牛肉一斤半，六必居醬四袋，鮮紅辣椒(炒菜那種尖椒)2斤半，味精2小湯勺，白糖2兩，蔥一小段，姜一塊，蒜一頭，鹽一湯勺，豆油1斤。
做法
1.先把牛肉切成小碎塊和肉餡一樣(可用肉餡)。
2.把一斤豆油放鍋里燒開，放牛肉炒至變色。
3.放蔥姜蒜末炒香，再放絞好的辣椒醬和六必居醬四袋，小火慢慢燒，把醬和辣椒攪合均勻，小心糊底，用鏟子鏟鏟底以免糊底，慢火燒5分鐘就好了。
4.關(guān)火后再放糖和味素就OK。
做法五
材料
牛絞肉80公克，罐裝蕃茄30公克，蕃茄丁20公克，洋蔥末5公克，西芹末5公克，紅蘿卜末5公克，蒜末5公克，面粉1大匙，巴西里末1/8茶匙，鹽1/4茶匙，牛高湯500㏄。
做法
1.將洋蔥切末、西洋芹削皮后切末、紅蘿卜切末，備用。
2.取鍋加熱后，放入牛絞肉、蒜末與作法1的洋蔥末、紅蘿卜末與西芹末炒出香味。
3.將作法2的食材炒至呈金黃色后，加入面粉、蕃茄丁與整粒蕃茄略炒。
4.將作法3加入牛高湯，以小火熬煮約10分鐘。
5.將作法4加鹽調(diào)味、撒上巴西里末拌勻即可。
做法六
原料
牛后腿肉一斤，甜面醬一袋，豆瓣醬半袋，豆豉一袋，干紅辣椒，花椒，大料，芝麻，白糖，五香粉。
做法
1、牛肉切粒，干紅辣椒切碎，豆豉切碎。
2、處理花椒。
(1)花椒，大料用溫水泡。
(2)用炒鍋不加油炒干水分。
(3)鍋內(nèi)入油，放入干紅辣椒，炒干的花椒、大料煸香，一定要小火哈。
(4)撈出后控油放涼，裝進(jìn)一個(gè)干凈塑料袋內(nèi)搟碎備用。
3、鍋內(nèi)入油，燒至6—7成熱時(shí)放入牛肉粒，煸至牛肉粒沒有水(油重見清澈)放入所有調(diào)料，小火不停用鏟子翻炒三分鐘后出鍋。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的香辣牛肉醬的做法的內(nèi)容?，F(xiàn)在大家都知道怎樣制作香辣牛肉醬了吧，這款醬料更適合喜歡吃辣的朋友，當(dāng)作火鍋蘸料很是美味。文章中介紹的方法都很簡(jiǎn)單，感興趣的朋友可不要錯(cuò)過了。
