五香蘿卜條的腌制方法 五香味道很下飯(2)

  做法

  1.白蘿卜去皮、切成1cm見(jiàn)方的蘿卜條,香菜切碎。

  2.白蘿卜條放入小盆,均勻撒入一層鹽,腌制20分鐘。

  3.腌制后的蘿卜條洗凈,充分瀝干水分。

  4.鍋中放入少許油,燒熱后放入郫縣豆瓣醬炒香。

  5.加入少許糖、鹽和雞精炒勻。

  6.在淋入少許香油,再次炒勻。

  7.將炒好的醬料澆在白蘿卜條上。

  8.用筷子充分拌勻,使蘿卜條蘸上辣油。

  9.擺盤(pán)后,將剩余辣醬澆在頂上,再撒香菜碎即可。

  白蘿卜泡菜

  材料

  白蘿卜2千克,粗鹽80克,白糖20克。蒜泥15克,姜泥10克,蝦油15-30克,韓國(guó)辣椒粉60-75克,白糖20克,味口林45克,青蒜段10克。

白蘿卜2千克,粗鹽80克,白糖20克。蒜泥15克,姜泥10克,蝦油15-30克

  做法

  1、腌菜,白蘿卜洗凈,切3厘米見(jiàn)方的塊,加粗鹽、白糖抓勻后放置1小時(shí),取出控干水分并擰干。

  2、腌漬,蘿卜丁、B料調(diào)勻,放入一個(gè)密封的保鮮盒內(nèi),入冰箱內(nèi)冷藏1天即可食用。

  小訣竅特點(diǎn)

  口味酸、甜、辣、香。

  備注

  秋天盛產(chǎn)的蘿卜又爽又脆,適合制作泡菜。此外,白蘿卜好選擇瘦長(zhǎng)型的,而且皮也不要削得太厚。

  辣蘿卜條

  材料

  蘿卜條,韓國(guó)辣醬,韓國(guó)辣椒面,韓國(guó)糖漿,炒熟芝麻。

  做法

  1、用水在鍋里先把糖漿劃開(kāi),再加辣椒醬,后放上辣椒面。

  2、醬稍晾后,拌上泡好的蘿卜頭條,再在上面撒上芝麻即可。

  甜酸白蘿卜

  材料

  蘿卜條,白醋,糖,白開(kāi)水。

  做法

  1,將蘿卜切成小條,不要太細(xì),然后用鹽腌上半個(gè)小時(shí)以上。腌好的蘿卜用水洗一遍后把水?dāng)D干凈。

  2,在腌蘿卜的時(shí)候,將白醋,糖和適量的白開(kāi)水調(diào)勻,讓糖充分溶化做成泡蘿卜的鹽鹵水。白醋的用量不能少,我切了一個(gè)大白蘿卜,用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的,多少可以根據(jù)自己的口味調(diào)控。水其實(shí)用的比較少,是為了稀釋一下白醋刺激的味道,如果不覺(jué)得白醋味道很刺激,可以不用。水要等糖完全溶化后,少量多次添加。

  3,將擠干水的蘿卜條放入鹽鹵水中,浸泡一個(gè)晚上就可以食用了。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹五香蘿卜條的腌制方法全部?jī)?nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的五香蘿卜條了吧,小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單好吃的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。

五香蘿卜條的做法 蘿卜條怎么腌制 蘿卜條的腌制方法 
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