菜團子的做法大全 各種菜團子隨便吃(2)

  6、團成光滑的團子。

  7、上鍋蒸20分鐘。

  8、完成,開吃了。

  做法四

  原料

  玉米面200克、青菜500克、海米35克、雞蛋1枚、紹酒10克、鹽3克、味精2克、胡椒粉少許、香油20克。

  做法

  1、把海米洗凈倒入少許黃酒,然后用溫水浸泡片刻備用。

  2、把青菜洗凈用開水燙一下過涼,然后攥干水份切碎。把浸泡好的海米切碎。

  3、把切碎的海米和切好的青菜混合倒入適量香油,然后用鹽、胡椒粉和味精調味,后放入一枚雞蛋拌勻。

  4、把餡料用手攥成合適大小的球放入玉米面盆中。

  5、把玉米面滾沾在菜團上,然后取出用清水淋濕菜團再繼續(xù)放入盆中滾沾,共滾沾三遍玉米面即可,把滾沾好玉米面的菜團碼入蒸籠。

  6、用旺火蒸15-18分鐘便可出鍋,趁熱食用非常好吃。

  溫馨提示

  1、青菜餡料比較松散,因此,要放一枚雞蛋才好攥成團,初次制作還可以放少許肉餡,這樣比較容易攥成團。

  2、在滾沾玉米面粉時旁邊要事先準備一碗清水,當滾沾好一遍玉米面粉后取出,用手淋一些清水再繼續(xù)放入盆中滾第二遍玉米面粉,按此法操作三遍即可,如喜歡皮厚一些也可以多操作兩遍。

  做法五

  主料

  玉米面700g、白面200g、白菜1棵、韭菜200g、干蝦仁200g、油適量、鹽適量、甜面醬適量、五香粉適量、鮮姜適量、味素適量。

  步驟

  1、準備白菜一顆,洗凈備用。

準備白菜一顆,洗凈備用

  2、白菜剁成碎粒,用鹽撒下水分,過冷水洗凈,擠去水分備用。

  3、韭菜洗凈控干水分。

  4、韭菜切成碎末。

  5、干蝦仁用水泡30分鐘,然后切成碎末。

  6、鍋中放油將蝦仁碎末炒出香味。

  7、將曹炒的蝦仁放入盆中。

  8、放入油、甜面醬、五香粉、味素拌勻。

  9、放入白菜拌勻。

  10、再放入韭菜末和加適量的鹽。

  11、將菜餡拌勻備用。

  12、準備玉米面、面粉。

  13、放入開水燙面,邊加開水邊用筷子攪拌。

  14、和成光滑的面團。

  15、取適量大小的面團,用倆手將面團拍成薄薄的面片,放到左手上,放入菜餡,然后兩手將面片往上包起,團成圓形的菜包子。并依次的逐個包好,裝入鍋里,蒸20分鐘即可。

  16、玉米面菜團子出啦。

  結語:以上就是小編為大家?guī)淼年P于菜團子的做法大全文章的全部內(nèi)容,現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢?是不是想吃啊,那就趕快行動吧,為自己和家人做一份美味。

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