花膠指的就是魚肚，他的營養(yǎng)價值非常高，所含的蛋白質(zhì)含量極高，被人們稱之為“水中人參”，花膠的功效與食療效果也很棒，那么大家知道花膠的做法嗎?花膠怎么吃呢?下面小編就為大家介紹一下花膠的食用方法吧。
花膠就是魚肚，營養(yǎng)豐富，對人體有很好的滋補效果，具有美白肌膚，抗老化的效果，下面小編為大家介紹幾款很不錯的美容滋補湯吧。
花膠美容養(yǎng)膚湯
材料
腔骨500克，干花膠3根(約50克)，黨參50克，枸杞20克，淮山25克，大蔥4，姜4片，鹽1茶匙(5克)。
做法
1)將干花膠在清水中浸泡一夜。將泡軟的花膠放入鍋中，倒入清水，放入大蔥節(jié)，姜片和1/2茶匙(3克)鹽，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火煮20分鐘。煮好后撈出，放入冷水中浸泡備用。
2)以上食材用清水沖去浮塵備用。將冷卻后的花膠放入調(diào)料袋中，腔骨沖凈放入湯煲中，倒入清水，水量是腔骨高度的2倍。大火煮開后用勺子撇去浮沫，放入裝有花膠的調(diào)料袋，再倒入黨參，枸杞和淮山，蓋上蓋子調(diào)成小火，煲2個小時即可，飲用前調(diào)入剩余的1/2茶匙鹽。
百科知識
花膠，就是魚肚，是魚鰾的干制品，蛋白質(zhì)含量極高，而脂肪含量又極低。花膠有“海洋人參”的美譽，含有豐富的膠質(zhì)，有滋陰、固腎的功效和滋補食療的作用。花膠中所含的膠原蛋白更是美容皮膚的“功臣”。
花膠經(jīng)過浸泡后，放在蔥姜鹽水中煮20分鐘，是為了更好的去除異味。
花膠的膠質(zhì)非常重，為了避免在煲湯過程中黏底下，所以才放入調(diào)料袋中煲煮。
這款湯具有美白嫩膚的效果。愛美的女性可以收藏這個湯譜，作為日常調(diào)養(yǎng)身體和美容皮膚的食療方。據(jù)說，有一些老人會給自己的女兒或兒媳婦留存一些很好的陳年花膠，用于她們生孩子前后幾個月的身體調(diào)養(yǎng)。
花膠雞腳湯
材料
花膠，排骨1條，鮮雞腳七八個，鹽。
做法
1.花膠泡軟洗凈切小塊.排骨一條。
2.鮮雞腳七八個同煲到湯白。
3.大概一個多小時吧.加鹽調(diào)味。
冰糖銀耳花膠湯
材料
花膠一條，銀耳，生姜。
做法
1.花膠用剪刀剪小段。
2.洗凈后放在清水中浸泡一天。
3.銀耳半朵，洗凈泡好。
4.材料全部準(zhǔn)備好了，我是后來煲的時候才想起要加生姜，因為花膠有些腥，所以好放一點生姜一起煲。
5.材料全部放電砂鍋，加適量清水，開自動檔。
蓮子冰糖燉花膠
花膠4片，蓮子20-30顆，水4碗(老)，冰糖3小塊。
做法
1. 花膠提前一晚洗凈，浸泡。燒熱一鍋水，放入泡過的花膠，煮沸后關(guān)火，然后讓其自然冷卻，大約費時3-6小時(如果用瓦煲，散熱會比較慢，但泡發(fā)效果也較好)。
