材料
意面250g、番茄醬1瓶、任意香腸2種、橄欖油、各種調(diào)味料少許。
做法
1、意面沸水煮軟,需要10分鐘左右。
2、撈出晾涼裝碗。
3、平底鍋加橄欖油,入切片香腸翻炒到微焦。
4、倒入一瓶番茄醬(必要的,不要省),攪拌均勻。
5、加鹽、糖調(diào)味出鍋,倒在意面上就完成了。
做法五
材料
適量的胡蘿卜,通心粉,洋蔥,番茄,牛肉湯,糖,番茄醬,香葉,鹽。
做法
1.胡蘿卜切小塊,洋蔥切末,番茄切小塊。
2.加黃油,炒香洋蔥末,下胡蘿卜塊,番茄塊,小火炒軟。
3.添牛肉湯,加糖,番茄醬,香葉,鹽。
4.小火慢慢煮。大概2個小時后,就可以看見光滑如錦緞的番茄醬了。
做法六
材料
面粉400G,液體160G(雞蛋+水),鹽4g。
做法
1.面粉400G,液體160G(雞蛋+水),鹽4G(加鹽可增加面條的筋性)。
2.用壓面機(jī)的2檔把面團(tuán)壓成完整的面片(詳細(xì)過程請點這里),再用字母模具刻出字母面片。
3.湯底材料,蕃茄5個(蕃茄多多煮出來的面片才有濃濃的茄汁味),冰凍肥牛,冰冷豌豆,金針茹。
4.蕃茄去皮切小丁。
5.給小朋友吃的,所以只取了金針茹比較嫩的上半部分。
6.蕃茄丁入油鍋翻炒至軟爛,加足量的水煮開后中大火繼續(xù)煮至蕃茄丁化開,湯汁濃稠,大概煮15分鐘左右。
7.下入面片(面片比較厚,要多煮一會,煮到咬開中間沒有白色即可)。
8.面片快熟時下入焯過水的豌豆,并加鹽和糖調(diào)味。
9.后快出鍋時下入金針茹和肥牛,滾開后馬上開火。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的茄汁面的家常做法的內(nèi)容?,F(xiàn)在大家都知道茄汁面是如何制作的了吧,這款面條的味道酸甜可口,色澤紅亮,是老少皆宜的美食。文章中介紹的方法都很簡單,感興趣的朋友可不要錯過了。