火腿煎蛋堡
材料
面包，雙匯特嫩方腿香腸;雞蛋1個(gè)，番茄醬少許。
做法
1、面包放入微波爐烘熱。
2、鍋中放入油，開(kāi)火熱油，放入火腿煎炸，煎至兩面金黃泛油即可，撈出瀝干。
3、再次放油(這次油可少些，煎火腿剩下的油不用倒掉，這樣蛋中也可溢出肉香)，將雞蛋兩面煎(不用完全熟透，半液體半固體的更加爽口嫩滑)。
4、把煎好的雞蛋和火腿擺放在面包上，按照個(gè)人口味涂抹上番茄醬，也可加入生菜番茄片培根肉等其他食材。
香煎蛋餃
材料
雞蛋五粒，瘦肉，冬菇，西芹各10g。
做法
1.將雞蛋打散，瘦肉，冬菇，西芹都切成米待用，熱鍋下油，放入瘦肉，冬菇，西芹米，加入鹽炒 至入味，用少許濕生粉勾芡，炒均倒出。
2.煎鍋燒熱下花生油，倒入打散的一小部分雞蛋，再放上炒好的瘦肉，冬菇，西芹粒。
3.然后把一頭的蛋皮反復(fù)過(guò)去，折成餃子形狀出鍋，如碟即成。^^小訣竅提要!卷蛋皮時(shí)尤其要注意不要弄破皮，否則煎出來(lái)的蛋餃不美觀。
心形煎蛋吐司
材料
吐司片，雞蛋，鹽，番茄沙司。
做法
1.土司用心形模具壓出造型。
2.鍋內(nèi)刷一點(diǎn)橄欖油，放入土司，打一個(gè)雞蛋放鏤空處。
3.小火慢煎，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，至表面凝固即可。喜歡五成熟的可以適當(dāng)縮短煎時(shí)間。
蘑菇甜椒煎蛋餅
材料
橄欖油2湯匙，紅或橙色甜椒1個(gè)，去籽后切條(0.6厘米寬)，黃甜椒1個(gè)，去籽后切條(0.6厘米寬)，蘑菇片150克，大雞蛋8個(gè)，鹽1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，磨碎的帕爾馬(Parmesan)奶酪40克，新鮮羅勒葉10片，撕成小片。
做法
1.取一大鍋，下油用中大火加熱。加入紅、黃甜椒，爆炒4分鐘至軟。加入蘑菇，爆炒5分鐘，至蘑菇稍微變色。轉(zhuǎn)成中火。
2.取一鋼盆，將蛋打散，加入鹽和胡椒粉。打散的蛋汁倒入鍋中，使之均勻分布。繼續(xù)烹煮3至4分鐘，不時(shí)拌炒，至雞蛋變成嫩軟的炒蛋狀。轉(zhuǎn)成中小火，拌入奶酪和羅勒葉。用鍋鏟撫平煎蛋餅表面，再煎5分鐘。蓋上鍋蓋，續(xù)煮8分鐘，至蛋汁完全凝固，底部略焦黃。
3.起鍋時(shí)，用鍋鏟撥開(kāi)煎蛋餅和鍋?zhàn)诱尺B的地方。裝入大盤(pán)，切成4份?？沙脽嵯碛?，或置涼后上桌。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹蔥花煎蛋做法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的蔥花煎蛋了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
