小訣竅
1、面粉三分之二和生粉三分之一要充分混合均勻。
2、炸至香蕉時(shí)火不宜過大，不宜炸時(shí)間過長，顏色稍變既可以撈出來。
脆皮香蕉
材料
香蕉，面粉，生粉，雞蛋，牛奶，黃油，面包粉。
做法
香蕉去皮、接斷、剖切為二。
面粉、生粉、牛奶、雞蛋、黃油拌勻成糊狀。
香蕉掛糊，拍上面包粉。
鍋中加油燒至五成熱，加入香蕉片，炸至金黃色。
裱上色拉小訣竅香蕉炸的時(shí)間不宜過長，否則會(huì)有酸味。
蜂蜜脆皮香蕉
材料
香蕉兩根，面包糠，栗粉，清水，油。
做法
1.兩大勺栗粉放入碗中，倒入小半碗清水調(diào)勻備用。
2.香蕉剝開取肉，對半切開再剖成兩半。
3.將香蕉放入淀粉水中滾一下。
4.將香蕉放入盤中滾動(dòng)沾滿面包糠。
5.不沾鍋中放入兩大勺油燒熱，將香蕉排入鍋中。
6.將香蕉煎至兩面金黃取出，稍后再放入油鍋中兩面煎一下即可撈出，瀝油后放入盤中，淋上蜂蜜即可開吃。
脆炸香蕉
材料
香蕉，雞蛋，面包糠，面粉。
做法
1.雞蛋放入盤中打散，淀粉、面包糠分別放入兩個(gè)盤中。
2.香蕉去皮，從中間切斷。
3.香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，后裹上面包糠。
4.鍋內(nèi)放油，燒至6成熱，將香蕉下鍋炸至金黃色，撈出裝盤即可。
脆皮土豆球
材料
土豆1個(gè)(中等大小)，糯米粉2兩，牛奶適量，鹽適量，胡椒粉適量，面包糠適量，食用油。
做法
1、土豆洗凈分切4塊，加蓋放微波爐加熱8分鐘，剝?nèi)ネ馄つ氤赡唷?/p>
2、放鹽、胡椒粉、糯米粉與土豆泥捏成團(tuán)。如果捏不成團(tuán)，就加些許牛奶。盡量干些。
3、把土豆泥做成一個(gè)個(gè)小球(如太黏難操作，手上沾點(diǎn)水就可以)，放面包糠里滾動(dòng)，讓其沾滿面包糠。
4、放油中炸，一定要開小火炸到小球浮起來即可。
小訣竅
1、放牛奶多少，視土豆泥與糯米粉成團(tuán)的情況。
2、面包糠放盤子，把做好的小球放面包糠里，輕輕篩動(dòng)，盡量全部做好小球，再一次性放油鍋炸。
3、油鍋要預(yù)熱，放油后先中火，放小球前，一定要調(diào)小火，小球浮起來，馬上用漏勺撈起，不要炸過頭。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹脆皮香蕉的做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的脆皮香蕉了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
