泡菜餅是韓國簡單速成的一道健康美味餅。泡菜餅的做法很簡便,只要把相對應的材料都提前先去超市買好,然后按照教學步驟慢慢做就可以了。想知道韓國泡菜餅以及韓國泡菜餅的做法嗎?那就一起來看看吧。
很多人都喜歡吃泡菜餅,不僅僅是因為它做起來比較簡單,更是因為它的口感特別好,讓人念念不忘。
方法一
材料
面粉1份,糯米粉半份,雞蛋1個,鹽適量,泡菜適量,蔥段適量,蝦肉、魷魚圈、海魚肉等海產品適量,水適量,油適量。
做法
1、將面粉、糯米粉、雞蛋、鹽加水調成糊狀。
2、鍋熱后放少許油,加一勺面糊倒進鍋中,轉動鍋子,使面糊攤成餅狀。
3、在面糊上放入泡菜、蔥段、海蝦、魷魚圈等海鮮,再在海鮮表面淋上少許面糊。
4、3-5分鐘后,當餅面面糊略干時,將餅翻面,烙煎餅的另一面,并要用鍋鏟向鍋底壓餅面(因餅面有泡菜、蝦肉等使餅面不平,餅的面糊不易接觸鍋底而熟)。
5、然后再煎3-5分鐘,餅就烙煎好了。
小訣竅
1、喜歡松軟的,可在面糊里面加少許油。
2、用盤子協(xié)助餅翻面較容易,大小相若的盤子先蓋在餅上,將餅倒扣在盤子上,然后再將餅滑向鍋中加熱另一面。
3、泡菜本身很咸,要注意調整鹽的用量。
方法二
材料
泡菜1袋,鮮香菇4朵,洋蔥1個,韭菜1把,面粉300克,鹽,雞精。
做法
1、把所有的原料切碎,面粉加適量的鹽和水,攪拌成面糊。
2、加入切碎的原料拌勻,靜置半小時,平底鍋加少許油燒熱。
3、倒入面糊,把鍋轉一下,兩面煎熟即可。
方法三
材料
泡菜,小辣椒,洋蔥,雞蛋,面粉,文蛤,香蔥,胡蘿卜。
調料
油,鹽,雞精。
做法
1.將泡菜切成細條,小辣椒切絲 洋蔥切絲 香蔥切寸段,胡蘿卜切絲,刀功不靈的可以用擦子擦。
2.文蛤洗凈,用80度的微泡水加少許鹽焯熟撈出。
3.面粉加雞蛋加水和成稀面漿加入洋蔥絲 辣椒絲泡菜絲放入雞精少許油和成漿。
4.電餅鐺做熱也可以是煎鍋,放少許油,用勺子鋪一層面漿成小餅,放上文蛤,蓋蓋,待快熟時放上香蔥段,剩下的泡菜條,香味和鮮味撲鼻啊。
方法四
材料
面粉、韓國泡菜、章魚(須的部分)、雞蛋、大蒜瓣、廚房調味。
做法
1、冷水到入料酒、鹽,下章魚須過水,待水開后撈出,切3厘米小塊待用。 韓國泡菜擠出泡菜汁后,切細碎待用。 大蒜瓣切碎待用。