自制薯條 土豆做出花樣小吃(3)

  2.切好的薯格片放涼水里清洗兩遍。鍋中放適量水,放鹽,水開后放和薯格片焯水,等鍋中水再次燒開后,迅速撈出薯格片。

  3.把撈出的薯格片放入涼水里面過涼。撈出放入菜框里面,讓它充分透氣,晾干水分。

  4.晾干的薯格放入容器中,用濾勺慢慢的篩入干淀粉。邊篩邊翻動薯格片。讓薯格表面均勻裹滿淀粉。

  5.鍋中放油,油五,六成熱時,放入薯格片。

  6.用筷子輕輕翻動,待炸至表面金黃時撈出,并放在廚房紙上吸掉油份。

  7.辣椒粉、黑胡椒粉,混合在一起拌勻,再用濾勺慢慢的、均勻得篩在薯片上,邊篩邊翻動薯片,使每片薯片上都均勻裹上即可。

  小貼士

  1、如果炸一次感覺不脆,可以重新把油溫調(diào)高,復炸一次,但動作要快。

  2、口味依據(jù)自己喜好進行調(diào)配,可以放孜然粉等等,個人覺得味道好就行。

  土豆的功效與作用

  1.補充營養(yǎng)、可作主食

  土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能,人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。

能供給人體大量的熱能

  2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕

  土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。

  3.寬腸通便

  土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發(fā)生。

  3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏

  土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節(jié)腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。

  土豆同時又是一種堿性蔬菜,有利于體內(nèi)酸堿平衡,中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用,經(jīng)常吃土豆的人身體健康,老得慢。

  4.利水消腫

  土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉,同時能將鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。

  5.減肥

  土豆是富含膳食纖維的食物中,比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物,每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人們?nèi)粘o嬍持兄究偭康臄z入。

  6.美容護膚

  土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分顯著。

  人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對清除色斑效果明顯,并且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。

  把土豆切成片敷在臉上,具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤瘡困擾,用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。

  結語:看完上面的文章,別忘了擦一擦嘴角沒在意流出的口水哈。雖說油炸食品不健康,但是總是會忍不住誘惑,但是自己在家做就不同啦,既能保證食品的衛(wèi)生,還能控制油量,解饞的同時還能減少對身體的危害。小編希望大家不要挑食或偏食,這樣營養(yǎng)才會均衡吸收。

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