做法三
材料
白蘿卜、蝦皮、蔥末、姜粉、白胡椒粉、鹽、雞精、熟油。
做法
1、白蘿卜去皮擦絲，加少許鹽拌勻至出水再擠干。
2、加蝦皮、蔥末、姜粉、白胡椒粉、鹽、雞精、熟油拌勻成餡料。
3、將燙面面團(tuán)搟成圓片，包入餡料，收口，并用手按壓成圓餅。
4、鍋中涂少許油，油熱后放入圓餅，蓋蓋，小火煎至兩面金黃，每面約煎四分鐘。
做法四
材料
白蘿卜400g，面粉350g，植物油50g，大油100g，鹽6g，雞精6g，綿白糖10g，香油10ml，方火腿25g，胡椒粉3g，蔥碎25g。
做法
1、將白蘿卜清洗干凈，擦成細(xì)絲，放到沸水中汆燙一下，之后過(guò)涼水，等蘿卜絲完全涼透后，裹在紗布中，用力擰攥，擰干后加入蔥丁和方火腿小丁，攪拌均勻，再加入鹽、綿白糖、雞精、香油、胡椒粉、大油50g，拌勻后放入冰箱冷藏室，備用。
2、將250g面粉與50g大油混合，加入冷水125g，揉和10分鐘，揉的時(shí)候一定要用力，感覺(jué)面團(tuán)滋潤(rùn)(光滑、無(wú)疙瘩)了，用保鮮膜裹好，放在一邊醒15分鐘。
3、再取100g面粉，加入植物油50g，攪拌均勻制成面糊，備用。
4、將醒好的大油面團(tuán)，用搟面杖搟開(kāi)，變成3毫米厚的樣子，再將植物油面均勻地涂抹在大油面片上，由下向上卷好，切成均勻的面坯子。
5、將面坯子用手按壓后搟成面皮，餡料包入其中，鍋中放少量油，煎至兩面金黃即可。
做法五
材料
面粉，白蘿卜，豬油，芝麻油(幾滴)，鹽，雞精，水，蔥。
做法
1.面粉+豬油+水，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布醒20分鐘。
2.面粉+豬油，用疊加方法拌勻。
3.水面團(tuán)包裹油面團(tuán)，搟成長(zhǎng)方形，然后三折，再搟開(kāi)，連續(xù)三次，后卷起，用濕布蓋上醒20分鐘。
4.在醒面時(shí)準(zhǔn)備餡料。將白蘿卜去皮切絲，用鹽腌制20分鐘，然后擠干，放入調(diào)料，攪勻即可。
5.醒好的面卷用刀切成小劑子，四角向內(nèi)用手壓扁，然后包入蘿卜餡，收中朝下。
6.平底鍋內(nèi)放入少許色拉油，把餅放入蓋上蓋，中小火進(jìn)行烙制。
7.烙至兩面發(fā)黃時(shí)，美味的蘿卜絲餅就可以出鍋了。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的蘿卜絲餅的家常做法，你們都明白了吧。這對(duì)于喜歡吃蘿卜絲餅的人來(lái)說(shuō)，那真是極好的。看了上面說(shuō)的白蘿卜的做法大全以及蘿卜的做法，想吃的就去做一做。
