韓式肉末粉絲煲
材料
豬肉餡150克、粉絲1小把、韓式辣白菜200克、小綠椒2根、干朝天椒2根、鹽1/2小勺、生抽醬油2小勺、白糖1小勺、蔥末1大勺、蒜末1大勺、雞精適量、清水或者雞湯2杯。
做法
1、粉絲提前用溫水泡軟。
2、綠椒、紅椒洗凈切成小圈,辣白菜切小丁。
3、炒鍋燒熱倒入4大勺油,油熱后放入蔥蒜末和紅椒圈炒香,倒入辣白菜炒出香味。
4、再倒入豬肉餡炒散。
5、加醬油炒勻。
6、倒入清水。
7、調入白糖。
8、調入鹽,大火煮滾。
9、倒入泡軟的粉絲稍微煮一下。
10、后倒入杭椒圈拌勻即可。
肉末粉絲
材料
粉絲1把,豬肉餡1小碗,姜1塊,蒜3瓣,料酒1小勺,生抽1小勺,辣椒油適量,小蔥2棵,豆豉1大勺,高湯2湯勺,白糖1小勺。
做法
1、干粉絲涼水泡軟;準備好其它的原材料:肉末加入點鹽,生抽和料酒攪拌均勻,姜蒜蔥切成細末,豆豉切成細末。
2、鍋中加入紅辣椒油,加入姜蔥蒜、豆豉末煸炒;炒出香味加入肉末一起煸炒。
3、直至將肉末煸炒變色,加入適量的高湯或水,再加入些生抽、鹽和胡椒粉等調味料。
4、燒開后下入泡軟的粉絲一起翻炒,再加蓋煮上1-2分鐘。
5、揭開蓋后翻炒并大火收汁,出鍋后撒上些小蔥末即可。
結語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹肉末粉絲的家常做法全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的肉末粉絲了吧,小編介紹的是幾款簡單美味的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。