調味料
料酒2勺，醬油2勺，蠔油少許，雞精少許。
做法
1.三黃雞一只，洗凈切成小塊。
2.油燒七成熱，下仔姜炒香，放入雞塊，翻炒。加兩勺料酒，再翻炒，水份稍干時，放醬油兩大勺，繼續(xù)翻炒。
3.加入兩小碗水，不要沒過雞肉，蓋上鍋蓋，燜一會兒，快收汁時，打開鍋蓋，放入小尖椒、蒜片，翻炒一會。
4.加入兩勺辣妹子辣醬，加少許蠔油，一起翻炒，加少許雞精，完成。
方法四
材料
去殼豌豆250G，糯米500G，臘味150G，紅蘿卜，胡蘿卜，蝦米，香菇，香蔥，芫西，鹽，油。
做法
1、紅蘿卜、蝦米、香菇、香蔥、芫西、鹽、油等調味品適量，豌豆飛水去豆腥，撈出待用。
2、臘味(臘腸、臘肉等)、胡蘿卜、蝦米、香菇切碎，下油鍋炒香，加鹽調味，放入洗好的糯米拌勻，加剛過面的水，照正常方法煮就OK了。
3、后出鍋的時候加入原先切好的香蔥、芫西即可。
方法五
材料
大米2杯，大土豆1個，排骨湯1碗。
做法
1.大米淘洗干凈，土豆洗凈去皮切丁備用。
2.把淘洗干凈的大米放入電飯煲內，我家兩口人，一般都是2量杯米。
3.在大米中加入排骨湯，按照電飯煲平時的使用水量來添加，如果不夠可以用水補足。
4.土豆微波4分鐘。煎鍋里放入少許油，煎至表面稍硬。
5.把煎好的土豆丁放入電飯煲內。
6.蓋上蓋子，選擇米飯鍵，開始燜飯。時間到后，香噴噴的骨湯土豆燜飯就出鍋。
方法六
材料
大米，胡蘿卜，臘肉，蔥花，食用油，醬油，橄欖油。
做法
1.臘肉洗凈，入滾水鍋，煮軟切丁;胡蘿卜洗凈切塊備用。
2.鍋燒熱，倒油燒至7分熟，將臘肉丁與胡蘿卜塊一同倒入鍋中翻炒幾分鐘，加少許水燜煮一下。
3.大米洗凈，連同2中的臘肉，胡蘿卜以及湯汁一起倒入高壓鍋中。
4.放入雞精，醬油，橄欖油少許，撒點蔥花。
5.再倒入適量清水。蓋上鍋蓋，上灶煮至米飯熟透即可。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的冬天吃什么家常菜，你們都了解了吧。這對于喜歡吃家常菜的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的家常菜做法大全以及菜譜家常菜做法，想吃的就去做一做吧。
