干煸繭蛹
材料
繭蛹，芹菜，胡蘿卜，彩椒。
做法
1、把繭蛹細(xì)致的洗一遍，注意上面有一些溝溝的地方。然后鍋里放水，放鹽。開(kāi)鍋之后，煮繭蛹，煮完之后，稍微泡2分鐘，入鹽味，取出，備用。
2、拿一個(gè)剪子從尖頭剪開(kāi)，剪子后鋒利一點(diǎn)，然后呢，慢一點(diǎn)剪，不然會(huì)碎掉。
3、干淀粉，花椒面，味椒鹽，雞精。拌好。鹽要多一些，好好拌一下。然后把繭蛹裹上淀粉料。主要是開(kāi)口的那面。
4、炸繭蛹，一次之后再?gòu)?fù)炸一次。
5、準(zhǔn)備好辣椒絲，也炸一下。
6、芹菜，胡蘿卜，彩椒。切好。
7、鍋里放一點(diǎn)底油，下入芹菜，胡蘿卜，蔥段，炒一會(huì)，加花椒面，后倒入繭蛹，翻炒幾下，出鍋。
炸的方法
1、要點(diǎn)就是火要小一點(diǎn)。
2、用筷子撥動(dòng)撥動(dòng)，筷子呢，在鍋底來(lái)回劃一下劃，因?yàn)橛心莻€(gè)淀粉渣滓沾在鍋底，我怕糊了，筷子也能夠劃下來(lái)。
3、開(kāi)始的時(shí)候，繭蛹很軟， 用筷子一夾就試驗(yàn)出來(lái)了，后來(lái)就逐漸變硬了。
女士白金蛹
材料
脫皮蠶蛹一袋300g、速凍薯?xiàng)l半袋150g、味精少許、炸雞粉、辣鮮露少許、番茄沙司一小蝶、食鹽少許。
做法
1.把脫皮蠶蛹破半。
2.拍淀粉，下7層以上油溫的油鍋里炸。
3.炸定型后，必須浸炸一分鐘。
4.把薯?xiàng)l炸至金黃，倒入盤(pán)中。
5.在把凈油后的脫皮蠶蛹調(diào)以味精、炸雞粉、辣鮮露進(jìn)行煸炒，完后裝盤(pán)。
三鮮面蛹
材料
面粉，雞蛋，蝦仁，蘑菇，雞脯肉，冬筍，青椒，鹽，料酒，胡椒粉，醬油，雞精，香油，蔥，姜。
做法
1.面粉加雞蛋、水和成面團(tuán)，醒30分鐘。
2.面團(tuán)醒30分鐘，反復(fù)揉勻，下劑，做成橢圓形小面擠。
3.放瓦楞紙上，用手指將面擠按扁的同時(shí)向前推動(dòng)，使面團(tuán)卷曲成蠶蛹形狀的面蛹。
4.蝦仁去沙線(xiàn)，洗凈;雞脯肉切丁;蘑菇去根洗凈;青椒、冬筍切丁;蔥姜切小片。
5.蝦仁、雞丁加鹽、淀粉上漿。
6.放溫油中劃油。
7.蔥姜炒出香味，下入蝦仁、雞丁、冬筍、蘑菇、青椒及調(diào)料炒勻，盛出備用。
8.鍋內(nèi)添高湯，湯沸下入面蛹煮5分鐘。
9.倒入炒好的配料，加雞精、香油。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹繭蛹的做法大全所有內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的繭蛹了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單好吃的做法，大家如果喜歡的話(huà)就趕緊動(dòng)手試試吧。
