私房菜做法大全 這樣做的私房菜更吸引人(2)

  3.然后放入冰糖炒至溶化,倒入洗凈的豬蹄翻炒均勻。

  4.豬蹄開始上色后,繼續(xù)保持中小火翻炒。

  5.然后加入料酒、老抽炒出香味,直到豬蹄變成棕紅色后放入蔥、姜、香葉、八角。

  6.倒入開水沒過豬蹄2/3處,用大火將湯汁燒開。

  7.打去表層的浮沫,然后放入黃豆醬,加蓋用中火燜至半小時,直到用筷子能很容易的扎穿豬蹄。

  8.放入切好的土豆塊,繼續(xù)燜10分鐘,直到土豆酥爛為止。

  9.后可以根據(jù)自己口味調(diào)入適量的鹽即可。 

  方法四

  主料

  雞翅適量,紅辣椒,花椒,蔥段,姜片,蒜片,醬油,鹽,料酒,面粉。

蒜片,醬油,鹽,料酒,面粉

  做法

  1.雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道,放料酒,鹽,醬油,蔥段,姜片腌30分鐘。

  2.接下來就是撈出蔥段和姜片,然后撒上薄薄一層干面粉,抓勻,注意只要一點點面粉就可以。

  3.炒鍋加熱,放多些油,能基本淹沒雞翅。

  4.等油燒至非常熱(可以看到要冒煙),下入雞翅炸,待雞翅表面有些金黃,縮小,將雞翅撈出一邊待用。

  5.炒鍋里留少許油,燒至5成熱,放入干辣椒段,花椒,蔥段,蒜片,爆出香味,立即下入雞翅,快速炒勻,出鍋。

  方法五

  材料

  玉米(鮮)1個、水2小碗。

  做法

  1.把玉米須去掉,洗凈。

  2.用礤子把玉米粒礤成玉米碎。

  3.把玉米碎收到碗中備用。

  4.鍋中加兩小碗水,水燒開后再倒玉米碎,防止糊鍋。

  5.不停的用勺子攪拌。

  6.開鍋后煮上3分鐘即可。

  方法六

  材料

  大米,小米,南瓜,冰糖。

  做法

  1、南瓜去皮,去瓤,切成小塊,待用。

  2、大米和小米混合淘洗干凈。

  3、將所有材料倒入高壓鍋中,加適量的水,上蒸汽后,轉(zhuǎn)小火5分鐘左右。

  4、打開高壓鍋后,根據(jù)口味調(diào)入冰糖,即可。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的私房菜做法大全,你們都學(xué)會了吧。這對于喜歡吃菜的人來說,這真是極好的。看了上面介紹的私房菜的做法以及私房菜菜譜,都快試著去做一做吧,多點健康多點快樂。

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