3.看下清補(bǔ)涼所有的精選配料有淮山、白蓮子、桂圓肉、芡實(shí)、玉竹、薏米、枸杞。
4.骨頭、雞肉、雞腳、鴨肉都行的。不同主料煲出來的味道不同。
5.和清水一起放進(jìn)去，等水沸后，表面會(huì)浮起很多血沫。將排骨撈起，置流動(dòng)的水下沖洗干凈，再瀝去多余水分備用。
6.砂鍋裝足夠冷水，將處理好的排骨跟材料倒入，大火燒開轉(zhuǎn)小火，煲二小時(shí)左右(期間不要加水)。后砂鍋里加鹽，即可出鍋。
7.關(guān)火的10分鐘前加上適量的鹽，調(diào)好味道，那一碗美美的清補(bǔ)涼就完成了。好好享受一下吧!
8.真是吃肉大的，呵呵拿出骨頭就開始啃了。
9.張開了大嘴，慢慢喝，沒人跟你搶。
10.連小朋友都愛上了這款清補(bǔ)涼湯，你有什么理由拒絕那么美味的湯。
清補(bǔ)涼湯
材料
排骨(或雞肉)500克、玉竹25克、黨參4根、枸杞40粒、芡實(shí)30粒、淮山30克、蜜棗2個(gè)、姜一塊、鹽1茶匙(5克)、清水3升。
做法
1)將排骨切成小塊，用清水沖凈瀝干水分。玉竹，黨參，枸杞，芡實(shí)，淮山和蜜棗，放在一起，也用清水沖洗干凈備用。姜去皮，切成大片。
2)將排骨放入鍋中，一次性加入清水，大火煮開后，用勺子將浮沫撇干凈，放入藥材(玉竹，黨參，枸杞，芡實(shí)，淮山和蜜棗)，和姜片，蓋上蓋子，用小火煲制2小時(shí)。
3)然后打開蓋子，改成大火滾煮5分鐘即可。喝前調(diào)入鹽攪勻。
小技巧
煲湯的鍋好能選擇瓦罐，或質(zhì)地細(xì)膩的砂鍋，內(nèi)壁潔白的陶瓷鍋，不銹鋼鍋也可以。但千萬不要用劣質(zhì)砂鍋，因?yàn)槔锩娴拇捎院U，煮酸性食物時(shí)很容易溶解出來，對人身體有害。另外鋁，鐵和錫制的容器也好不用。
選用排骨，腔骨，或雞肉，雞架配合以上的藥材都可以煲制。枸杞和芡實(shí)，普通超市里都有。而淮山，蜜棗，玉竹，黨參，所有的中藥店都可以買到，價(jià)格也不貴。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹清補(bǔ)涼有哪些材料的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了制作清補(bǔ)涼的時(shí)候都選用哪些材料了吧，小編介紹的這些材料制作清補(bǔ)涼不僅味道好，而且功效也很棒，大家不妨動(dòng)手試試哦。
