做法四
材料
蜆仔600公克,蕃茄1個,芹菜30公克,姜末10公克,辣椒末10公克,蒜末10公克,鹽1/2小匙,雞粉1/4小匙,糖1/2小匙,烏醋1大匙,辣油1小匙,米酒1大匙,油2大匙。
做法
1.蜆仔入水中吐沙約1小時,洗凈備用。
2.蕃茄切小丁;芹菜切粒,備用。
3.熱一鍋,放入油、蒜末、姜末、辣椒末爆香,再放入作法1的蜆仔、作法2的蕃茄丁炒至蜆仔微開。
4.加入作法2的芹菜粒、其余調味料拌炒一下即可。
做法五
材料
蜆仔,600克,蔥2根,姜30克,白味噌4大匙,味霖2大匙,酒1大匙。
做法
1、先將蜆仔泡水吐沙;白味噌加入酒和味霖調勻成為味噌泥;姜切絲,蔥切絲后一起放入冷開水中漂涼備用。
2、鍋中倒入1500cc的水和蜆仔后,開中火并蓋上鍋蓋煮3分鐘至開殼,再以篩網(wǎng)篩入味噌泥煮至湯滾后,起鍋盛入碗中,再放上蔥絲和姜絲即可完成。
做法六
材料
蜆仔0.5斤,蒜5粒,辣椒1支,白醋65㏄,醬油3/4碗,糖1大匙。
做法
1.將蜆仔洗凈,放在蔭涼處泡水靜置吐沙,再洗凈瀝干,放入冷凍庫凍一夜備用。
2.將蒜及辣椒切末,與所有調味料調勻備用。
3.將作法2的醬料淋在冷凍的蜆仔上,蜆仔隨即爆開,然后再拌勻即完成。
結語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹黃蜆子的做法全部內容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的黃蜆子了吧,小編介紹的這些做法味道都很鮮美,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。