做法四
材料
南瓜750克，馬蹄400克，糯米粉650克。
做法
1、南瓜和馬蹄分別削皮，切丁備用。
2、厚的平底鍋，倒入少量油，加入南瓜，蓋上蓋子，燜15-20分鐘。
3、南瓜燜熟后，倒入切碎的馬蹄丁，攪拌均勻。
4、南瓜和馬蹄丁倒入面盆里，再加入糯米粉，拌均勻。
5、把平底鍋刷干凈，等鍋燒熱了，備用。
6、準(zhǔn)備一小盆清水，放在面盆旁邊。
7、用手粘一些清水，然后搓一團(tuán)南瓜馬蹄糯米粉團(tuán)，成圓型，然后放到鍋里壓扁(手粘一些清水，這樣，糯米粉團(tuán)不粘手，容易成型)
8、鍋里放滿(mǎn)南瓜餅后，蓋上蓋子，燜5分鐘，要中小火。
9、這個(gè)時(shí)候鍋里少放一些油，蓋上蓋子，小火正反面各10-15分鐘，都有了脆皮即可。
小訣竅
1、南瓜放入平底鍋，用少量油燜熟，這樣南瓜特別甜。如果是蒸熟的，就水分太高，沒(méi)那么甜了。
2、加入馬蹄的南瓜餅，味道更獨(dú)特。
3、一定是加入糯米粉，才會(huì)軟糯好吃。
4、用手搓餅的時(shí)候，準(zhǔn)備一盆冷水，這樣不容易黏手。
做法五
材料
南瓜半個(gè)、糯米粉適量、面粉適量、豆沙。
做法
1、南瓜半個(gè)，洗干凈，切塊。
2、放進(jìn)蒸籠，蒸十五分鐘。
3、拿出來(lái)，放涼，壓成南瓜泥。
4、加入糯米粉和面粉，大概3：1的比例，但千萬(wàn)不要加水。
5、把南瓜泥和粉搓成不粘手的粉團(tuán)。
6、把粉團(tuán)搓成長(zhǎng)條，再分成小塊小塊的。
7、把每小塊面團(tuán)用做湯圓的方法包豆沙餡料，然后壓扁成餅狀。
8、把牛油紙撕成小塊小的，墊在盤(pán)子上面，把搓好的南瓜餅排在盤(pán)子內(nèi)。
9、放入盛了水的蒸鍋，蒸15分鐘即成。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹南瓜絲餅做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的南瓜絲餅了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話(huà)就趕緊動(dòng)手試試吧。
