涼拌大頭菜 這樣做的大頭菜更受歡迎(2)

  做法

  1.大頭菜去皮洗干凈切薄片,用鹽拌勻腌30分鐘。

  2.去掉腌出的汁,用冷開水2杯沖洗掉多余的鹽,瀝干水。

  3.紅辣椒切絲,放進瀝干水的大頭菜中,拌入生抽,糖,白醋和香油。蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏2小時便可食用。

  方法四

  材料

  大頭菜,蔥,姜,蒜,香菜,辣椒油。

大頭菜,蔥,姜,蒜,香菜,辣椒油

  做法

  1.大頭菜,洗干凈。

  2.將大頭菜用手撕開,成為塊狀以備用。

  3.加鹽,用力揉搓。

  4.放置半天,把水倒出。

  5.加入蔥、姜、蒜、香菜、辣椒油拌好即可。

  方法五

  材料

  大頭菜1顆,辣豆瓣醬2大匙,砂糖50公克,淡醬油1大匙。

砂糖50公克,淡醬油1大匙

  做法

  1.首先將大頭菜去除外皮削干凈,切片并清洗干凈以備用。

  2.取一調(diào)理盆,放入作法1的大頭菜片,加入少許鹽(份量外)拌勻,靜置15分鐘讓大頭菜出水。

  3.把作法2的水瀝掉,再以手揉擠大頭菜,讓大頭菜再出水,瀝干水分。

  4.取一保鮮盒,將作法3的大頭菜片與所有調(diào)味料加入拌勻,放入冰箱冷藏腌漬約2天即可。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的涼拌大頭菜,你們都了解了吧。這對于喜歡吃涼拌大頭菜的人來說,真的是極好的??戳松厦嬲f的大頭菜的做法以及大頭菜怎么做好吃,想吃的就去做一做。

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