做法
1.將瓜子用清水淘洗干凈。
2.鍋里加清水和調(diào)料中火煮開(kāi),鹽完全融化。
3.加入瓜子煮開(kāi)后,小火煮20分鐘關(guān)火,自然冷卻使瓜子入味。
4.將瓜子撈出瀝干水分,有條件的將瓜子平攤晾干,我是用炒鍋稍稍烘干。
5.準(zhǔn)備6個(gè)布口袋(提前將口袋煮一下消毒)將瓜子分別裝入口袋,用夾子封口。
6.將裝好瓜子的口袋平攤在暖氣上,煲干3-4天即可食用。
做法四
材料
中筋面粉200公克,雜糧粉100公克,泡打粉5公克,小蘇打粉1公克,植物性奶油80公克,奶水220cc,黑糖60公克,楓糖30公克,燕麥片30公克,核桃適量,南瓜子適量,黑芝麻粒適量,白芝麻粒適量。
做法
1.植物性奶油放室溫軟化備用。
2.取一鋼盆,將黑糖過(guò)篩后,加入作法1,以電動(dòng)打蛋器拌打至松發(fā),再加楓糖用直型打蛋器拌勻。
3.奶水分次加入作法2中拌勻。
4.將中筋面粉、雜糧粉、泡打粉、小蘇打粉一起過(guò)篩后,加入作法3輕輕拌勻成面煳,再把核桃、南瓜子、燕麥片一起加入拌勻。
5.將作法4的面煳倒入模型里,表面撒上黑芝麻粒、白芝麻粒,再放入烤箱以上下火200℃烘烤約30分鐘即可。
做法五
材料
南瓜子300g,茶葉15g,冰糖20g,八角1粒,桂皮10g,鹽10g,綠茶粉適量。
做法
將茶葉放入小湯鍋中,加入適量清水煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火放入冰糖、八角、桂皮和南瓜子拌勻煮制湯汁燒至一半時(shí),再放入鹽煮至湯汁基本收干,離火撈出瀝干水分,拌入綠茶粉。
拌好的南瓜子放在大盤中均勻攤開(kāi),放入微波爐中用中小火力微2分鐘,取出攪勻再放入微波爐中微2分鐘,依照此步驟反復(fù)幾次直至將南瓜子烘干即可。
小訣竅
除了茶香,還可以制作五香、奶油、話梅等口味的瓜子,只有想不到,沒(méi)有做不到哦。
結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹焦糖瓜子做法的全部?jī)?nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何自制美味的焦糖瓜子了吧,小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。