做法三
主料
蕨根粉400g、青椒80g、紅椒80g、油適量、鹽適量、五香粉適量、辣椒粉適量。
步驟
1、用涼水泡發(fā)蕨根粉兩小時(shí)。
2、泡發(fā)好已經(jīng)變軟。
3、倒入開(kāi)水中煮開(kāi)鍋即可撈出過(guò)冷水備用。
4、將青紅椒切絲后放在備好的蕨根粉上再放上鹽五香粉和辣椒粉。
5、燒少許油澆上再倒入少許醋拌勻即可食用。
做法四
主料
蕨根粉、青尖椒、紅尖椒、醋。
做法
1、準(zhǔn)備好原料。
2、把蕨根粉提前在涼水里泡軟化。
3、鍋里燒水，水開(kāi)后關(guān)火把泡過(guò)的蕨根粉放進(jìn)去燜兩分鐘(蕨根粉很好軟的)。
4、撈出開(kāi)水泡好的蕨根粉，過(guò)涼水。
5、把蕨根粉在漏斗里瀝干水分。
6、將調(diào)料調(diào)成碗汁，香醋要三勺其它均一勺就可以了。
7、青紅尖椒切成小段。
8、把尖椒段放在蕨根粉上面。
9、把碗汁倒在蕨根粉里，攪拌一下就可以了。
做法五
材料
蕨根粉1把(約60g)，黃瓜1/2根，胡蘿卜1/2根，大蒜5伴，杭椒1個(gè)，朝天椒1個(gè)，自制辣椒油(做法點(diǎn)這里)，生抽，醋。
做法
1、胡蘿卜、黃瓜切細(xì)絲備用。
2、杭椒和朝天椒洗凈切小段，蒜瓣切末。
3、取一小碗，放入2勺辣椒油，生抽和醋(比例1：1)，再將辣椒段和蒜末放進(jìn)調(diào)味汁了，拌勻待用。
4、另起鍋開(kāi)一鍋水，將胡蘿卜燙熟后撈出控水。
5、把蕨根粉放入沸水煮5分鐘左右至無(wú)硬芯后撈出，再用冰水冰2分鐘會(huì)更勁道，然后撈出控水。
6、將蕨根粉和配菜放入大點(diǎn)的容器內(nèi)，澆上步驟3調(diào)好的調(diào)味汁拌勻即可食用。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的酸辣蕨根粉，你們都學(xué)會(huì)了吧。這對(duì)于喜歡吃酸辣蕨根粉的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的?？戳松厦嬲f(shuō)的酸辣蕨根粉的做法以及酸辣蕨根粉涼拌方法，感興趣的就去做一做。
