白切雞蘸料 教你制作不同口味的蘸料(2)

  2、沙姜末、蒜蓉調(diào)勻,把花生油燒熱倒入。

  3、翻炒,待香味飄出后,再拌入食鹽即可。

  蒜泥香菜料

  材料

  蒜茸30克、香菜(芫荽)末5克、醬油、醋、麻油、味精各少許。

醬油、醋、麻油、味精各少許

  做法

  1、蒜茸、香菜(芫荽)末拌勻,放入鹽一小勺調(diào)至淡味。

  2、加醬油、醋、麻油、味精調(diào)成即可。

  提示

  也可不放香菜(芫荽)末,做成純粹的蒜泥味汁料。

  姜蔥蘸料

  配料

  姜蓉、蔥白蓉、花生油、鹽。(喜歡的話可以再加雞精)

  做法

  蔥打掉老葉,只用白色和淺綠色的部分,姜去皮。有機器就機器打碎,沒有機器就手工剁吧。

  這塊姜有顆大,用了三根蔥。

這塊姜有顆大,用了三根蔥

  關(guān)鍵的一點是姜蓉要擠去姜汁。

  混合蔥姜后,加鹽,鹽就放普通炒一個蔬菜兩倍的份量,就吃空口試吃比較咸。然后花生油燒熱也好微波爐熱也好,總之大概熱到6、7成熱,澆到蔥姜上不會吱吱響的程度。

  之后就可以和雞一起開吃了。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的關(guān)于白切雞蘸料的相關(guān)做法,從文中介紹的白切雞蘸料的做法中,我們知道了白切雞的醬料怎么調(diào)制了你喜歡哪一種口味呢?一起來做一下吧。

白切雞的醬料怎么調(diào) 白切雞蘸料 白切雞蘸料的做法 
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