干黃花魚怎么做好吃 干香酥脆的黃花魚這樣做(2)

  家燉黃花魚

  主料

  小黃花魚1斤。

  調(diào)料

  醬油15克,醋10克,黃酒10克,鹽5克,白糖10克,大料2個,蔥姜蒜適量。

醬油15克,醋10克,黃酒10克,鹽5克,白糖10克,大料2個,蔥姜蒜適量

  做法

  1、魚清理干凈,撒一點(diǎn)淀粉拌一下。

  2、蔥切段,姜切片,蒜切兩半。

  3、坐油七成熱下魚兩而煎黃,不粘的處理方法是抹姜再倒油。

  4、煎魚的油一般我是倒掉,也沒多少,換一點(diǎn)新油煸蔥姜蒜大料出香味。

  5、烹醬油和黃酒爆香,然后放醋,加水,水量不用太多和魚持平就行了,不用沒過,不然水太多不容易耗干。然后下鹽、白糖燒開。

  6、燒開后下煎好的黃花魚燒制,大約燒個十分鐘就差不多了,中間翻一下身子,等汁耗的差不多了就出鍋盛盤。

  鍋塌黃花魚

  主料

  黃花魚。

  配料

  雞蛋、火腿絲、木耳絲、油菜。

  調(diào)料

  鹽、味精、胡椒粉、面粉、淀粉、花生油、蔥、姜、上湯。

鹽、味精、胡椒粉、面粉、淀粉、花生油、蔥、姜、上湯

  做法

  1.黃花魚洗凈,從背部開刀片成兩片,去骨,加調(diào)料腌制入味。

  2.雞蛋、面粉、淀粉調(diào)成糊。

  3.將魚掛糊推入鍋中,煎至金黃色,翻勺煎另一面。

  4.加入上湯及配料,調(diào)味,稍煨至熟即可。

  小訣竅

  特點(diǎn)

  色彩美觀,魚肉鮮嫩,鮮美適口。

  提示

  煎時用小火,不要煎煳。

  結(jié)語:以上就是小編為大家介紹的關(guān)于干黃花魚的做法,通過上文的介紹,相信大家已經(jīng)知道了干黃花魚怎么做好吃,知道了還有這些黃花魚的家常做法,當(dāng)然,干黃花魚的做法很有很多,大家可以開動腦筋,做適合自己的黃花魚。

干黃花魚怎么做好吃 黃花魚的做法 黃花魚的家常做法 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...