外酥里嫩脆皮菜讓你流口水

  所謂的脆皮菜就是一種外酥里嫩的菜肴,它的口感很獨(dú)特,因此深受人們的喜歡,我們常見(jiàn)的脆皮菜有脆皮豆腐、脆皮奶等等,那么你知道脆皮豆腐的做法嗎?不知道也沒(méi)關(guān)系,今天我們就來(lái)為大家介紹一下脆皮菜的做法,告訴大家脆皮菜怎么做好吃。

  脆皮菜想要做的好吃,是需要掌握一些小技巧的。下面就跟著小編一起來(lái)看看它們都是怎么做的吧。

  脆皮菜的做法

  脆皮炸鮮奶

  材料

  純牛奶250g,炸粉100g,白糖35g,玉米淀粉30g,煉乳15ml,清水120g。

純牛奶250g,炸粉100g,白糖35g,玉米淀粉30g,煉乳15ml,清水120g

  做法

  1、純牛奶、白糖、玉米淀粉和煉乳一起倒入鍋中,攪拌均勻后,開(kāi)小火加熱。

  2、接著在加熱的同時(shí),要用勺子不停的攪拌,直到牛奶糊變濃稠為止,然后關(guān)火。

  3、取一個(gè)容器,鋪上一層保鮮膜,再倒入牛奶糊。

  4、放入冰箱冷藏1小時(shí)左右,至凝固成牛奶糕。

  5、取出牛奶糕切成適合的小塊。

  6、然后再將炸粉倒入碗中,并分幾次慢慢地加入清水,將其攪拌成糊狀(不要太稀)。

  7、鍋中燒油至六七成熱再轉(zhuǎn)小火,取一塊奶糕放入面糊中裹上一層,放入油中炸至金黃即可。

  脆皮鮮果球

  材料

  春卷皮10張,香蕉2條,鳳梨片4片,哈密瓜片4片,奇異果片4片,起司片1片,洋蔥1個(gè),脆漿粉200公克,美乃滋1小包,糖醋汁40公克。

  做法

  (1)將起司片切成條狀。香蕉、鳳梨片、哈密瓜片、奇異果片都切成小丁,和美乃滋、起士條一起拌勻。

香蕉、鳳梨片、哈密瓜片、奇異果片都切成小丁

  (2)用春卷皮將作法(1)包成球狀,放入油鍋炸成金黃色,即為鮮果球。

  (3)將洋蔥切成圈,沾上脆漿粉,放入油鍋中炸成金黃色,排入盤(pán)中,再將炸好的鮮果球放在洋蔥圈上。食用時(shí)沾上糖醋汁即可。

  脆皮鮮竹卷

  材料

  鮮腐皮,豬肉,蝦仁,紅蘿卜,粉絲,蒜,蔥,鹽,糖,胡椒,味精,薯粉,生粉,沙葛與豆腐(不怕膽固醇或肥胖的,可以放些豬油粒會(huì)更香更好吃)。

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