4.砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6.小火煮一小時后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調(diào)味即可。
排骨湯
材料
排骨，玉米，白蘿卜，海帶結(jié)，鹽，姜片，蔥，料酒。
做法
1、海帶結(jié)事先泡發(fā)好。
2、玉米切斷，排骨切塊，白蘿卜切滾刀塊，姜切四片，蔥切斷。
3、排骨洗凈入開水鍋中焯一下?lián)瞥鲈傧磧簟?/p>
4、將排骨放入砂鍋里，加姜片、蔥斷和料酒，大火開后轉(zhuǎn)小火燉一個小時。
5、加入海帶結(jié)、切塊的白蘿卜和玉米再燉半小時，加入鹽即可。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于排骨的做法，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了排骨怎么做好吃，知道了排骨怎么做，文中向大家介紹了一些排骨湯的做法，確實看著挺不錯的，大家也可以參考下。
