培根蝦卷是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常都吃的一種食物。多吃蝦不僅可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，而且可以幫助我們的身體補(bǔ)充能量。那么，如何才能做出美味的培根蝦卷呢?接下來就讓我們一起來學(xué)習(xí)吧!
該視頻主要文字介紹：
培根蝦卷
做法
1、先用刀在蝦的腹部劃上幾刀，然后切斷經(jīng)絡(luò)。
2、隔開蝦背，平放在案板上，放一些蒜蓉 ，一片九層塔葉子，幾根芝士條。
3、把蝦恢復(fù)原形。
4、然后用培根把蝦卷好，好做到用培根將所有的蝦都包起來。
5、重合處朝下放在不沾的鋁紙上?？鞠?00F烤(bake) 15分鐘，轉(zhuǎn)上火(broil) 再烤5分鐘至培根表面烤脆。
培根烤大蝦
材料
鮮蝦、韭菜、培根、青椒條
做法
1、韭菜開水下鍋燙一下。
2、將鮮蝦去皮，注意只去掉蝦頭以下的皮，蝦頭要留著。把蝦放在培根中間再放上青椒條卷起來，用一根韭菜纏繞培根固定好就行了。
3、然后將蝦子放到烤箱里面，烤八分鐘左右。
小訣竅
培根烤大蝦不需要放任何調(diào)味品，因?yàn)榕喔旧砭褪窍痰摹?/p>
韭菜炒蝦仁
材料
韭菜1把，冷凍蝦仁20個(gè)，姜，料酒，鹽，雞精
做法
1、韭菜摘凈去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切細(xì)絲。
2、冷凍蝦仁事先用冷水化開、洗凈、去掉蝦線、控干水水份，用料酒、少少量的鹽，先腌10分鐘。
3、熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺到掌心發(fā)熱，下姜絲先煸出香味。
4、倒入蝦仁大火爆炒，其間再點(diǎn)一點(diǎn)兒料酒。
5、看到蝦仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精。
6、看韭菜變軟，快要出水，立即關(guān)火，裝盤即可。
小訣竅
1、蝦仁事先腌過會更入味。
2、韭菜特別容易出水，一定要快炒。
3、現(xiàn)在有關(guān)韭菜的負(fù)面報(bào)道太多了，盡量買超市里的“無公害韭菜”，反正也不經(jīng)常吃，圖個(gè)放心。
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