我們大家都非常愛吃雞爪，其實(shí)日常生活中我們完全就可以自己動手做雞爪吃，因?yàn)?a href='http://rwfnyxtm.cn/taglist/854830-1.html' target='_blank'>雞爪的做法非常簡單。那么日常生活中雞爪的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著四川電視臺食話實(shí)說欄目視頻一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
雞爪的做法
材料
雞爪500克，野山椒200克。
花椒少許，八角兩個(gè)。
生姜一塊，蒜4瓣。
鹽少許，雞精適量。
做法
1.首先我們要燒一鍋開水，水沸之后加入雞爪，直到雞爪可以用筷子戳透的時(shí)候就可以了。
2.撈出放入冰水中。
3.蔥切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶備用。
4.然后我們就可以取一部分野山椒切碎，如果想要增加菜色，那么就可以適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)朝天椒。
5.冷卻好的雞爪從背部切一刀，去骨。
6.雞爪放進(jìn)加了蔥姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及鹽和雞精，然后倒進(jìn)野山椒，然后放入適量的涼開水，攪拌均勻，蓋上蓋放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)就可以吃了。
紅棗花生煲雞爪
材料
雞爪10只，紅衣花生一把，紅棗10顆。
做法
1.雞爪剪去爪尖，洗凈。
2.然后我們可以在水中加入適量的生姜片，一直到水煮開之后，再將雞爪方進(jìn)去綽水。
3.撈出用流動的水洗干凈。紅棗去核?；ㄉ锤蓛簟?/p>
4.把雞爪，花生和紅棗一起放入鍋中，放足量冷水，倒入少許料酒，大火煮開后，如果有浮末，撇去.轉(zhuǎn)小火慢煲一個(gè)半小時(shí)。食用前加少許鹽即可。
小訣竅
1.紅棗核上火，所以煲湯前需要把核去掉，用剪刀剪開然后把核取出即可。
2.花生好用紅衣花生，補(bǔ)血效果比較好。
3.這個(gè)湯因?yàn)榧恿思t棗和花生一起煲，所以湯色是暗紅色的。
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