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蘿卜的食用功效
蘿卜是我國古老的蔬菜之一,古時稱仙人骨,中醫(yī)稱萊菔。蘿卜性味辛、甘、涼。有消積化痰、寬中下氣、消渴解酒、散淤血、降血壓等功效。
祖國醫(yī)藥認為,蘿卜有消食、順氣、解喘、解毒、利尿、降膽固醇等功效。近年來發(fā)覺蘿卜有防癌功效,蘿卜中含有大量木質(zhì)素能提高吞噬癌細胞數(shù)目,控制癌癥發(fā)生,蘿卜能助消化、促食欲,可使體內(nèi)存在的牙硝酸銨分解,使其失去致癌作用;蘿卜中大量VC是保持細胞間質(zhì)的必需物質(zhì),起抑癌作用;蘿卜中粗纖維能刺激胃蠕動,保持大便暢通,預(yù)防大腸癌和結(jié)腸癌。蘿卜中含辛辣素能增進食欲,蘿卜中含有一種“干擾素誘生劑”有清楚的抗病毒感染的作用,同時也有抗腫瘤作用。
1、蘿卜全身都是寶
蘿卜葉:性味辛、苦、平,功效同蘿卜,克治脘腹痞悶、積食不消、痰多、乳汁不通等癥。
蘿卜籽:具有抗真菌和干擾甲狀腺素合成的作用。
蘿卜皮:克治療大腸便血,止頭疼。
蘿卜老根:(中藥稱地骷髏)經(jīng)曬干而成,入藥同蘿卜,可利水,用于浮腫等癥。
2、養(yǎng)生功效——藥膳與食療使用
(1)清肺止咳、潤燥化痰:白蘿卜汁300毫升、飴糖15克,蒸化趁熱徐徐咽下。多用于老人、小孩頓咳。
(2)燒傷、解熱毒:蘿卜1000克,羊肉500克,煮湯,食肉飲湯。
(3)百日咳:1、白蘿卜250克,橄欖6克,切碎水煎,日服2次,數(shù)日可愈。2、白蘿卜500克,橄欖10克,用榨汁機榨汁飲。
(4)流行性感冒:大白蘿卜250克,加水500亳升,煎熟加白糖適量,趁熱喝。
(5)支氣管炎:蘿卜250克、冰糖60克,用榨汁機榨汁,300亳升早晚各飲1次。
(6)預(yù)防腦膜炎:蘿卜250克、綠豆50克熬成湯飲。
(7)肺結(jié)核咳血、鼻衄不止:(大蘿卜1000克用榨汁機榨汁,加蜂蜜15克,當茶飲。
(8)燙傷、火傷:白蘿卜汁涂患處。如煙熏燒傷昏迷者,蘿卜汁灌之即蘇。
3、蘿卜食療宜忌
蘿卜忌和人參、黨參、黃芪等補氣藥物同用,因服人參補氣而蘿卜泄氣。 脾虛寒者,大便溏寫、消化不良者不可多食、生食。
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