20130310食來運轉(zhuǎn)視頻全集:韭黃豆腐煲的做法

 

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  韭黃豆腐煲的做法

  主料

  韭黃、瘦肉、豆腐、清湯、酒、豬油、淀粉、味精、鹽。

  食療價值

  益氣補血、活血開胃,對體質(zhì)虛弱、氣血不足、血行不暢的老年人及產(chǎn)婦有療效。

  制作步驟

  1.韭黃洗凈,去除老葉,切粒;

  2.豆腐切粒;

  3.瘦肉洗凈.切粒,用淀粉拌勻;

  4.煮沸清湯,放入豆腐和瘦肉煮熟,用淀粉勾熒,煮沸后加入韭黃拌勻,淋上豬油,調(diào)味即可。

  韭黃炒豆腐的做法

  食材明細

  豆腐、韭黃、紅辣椒、耗油、鹽。

  做法

  1.備好食材,選老豆腐。

  2.豆腐洗凈切成片,姜切末。

  3.韭黃切段,紅辣椒切絲。

  4.鍋中放油,放入豆腐煎。

  5.煎到一面金黃時翻面煎另一面。

  6.煎到兩面金黃時放入姜末,煸炒出姜的香味。

  7.下入韭黃和辣椒絲。

  8.翻炒均勻。

  9.放耗油。

  10.再度翻炒均勻即可出鍋裝盤。韭黃很嫩,炒的時間不要長。

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