20150225東南食來運轉視頻:五花肉的美味做法

                 

  該視頻主要文字介紹:

  豬肉是生活中常見的一種肉制品,做法有很多,如燉肉,炒肉,蒸著吃等等,根據(jù)不同的部位也有不同的叫法,如前槽肉,后丘肉,五花肉等等,今天為大家介紹的就是五花肉,那么五花肉有哪些特點呢?又有哪些食用方法呢?

  五花肉的做法

  干煎五花肉的做法

  主料:五花肉。

  配料:黑胡椒、米酒鹽、姜片糖、辣椒粉。

  做法

  1、五花肉切半厘米厚的薄片,放入碗中,用其他配料抓勻腌制;

  2、碗上蓋一層保鮮膜,將肉放入冰箱一夜(肉盡量腌制過夜,好入味);

  3、平底鍋小火燒熱,肉片整齊排入鍋中,保持小火,將肉煎香并金黃微焦時,翻面繼續(xù)煎;

  4、直到兩面都金黃微焦,出鍋。

  農(nóng)家小炒肉的做法

  用料

  五花肉400克、紅尖椒4個、尖椒3個、青蒜1棵、植物油1湯匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙。

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  做法

  1、青紅尖椒切圈,五花肉切片。

  2、姜、青蒜、大蒜切好。

  3、鍋中少許植物油放入肉片煸炒,炒至肥脂呈透明色,邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火,免得口感發(fā)硬)。

  4、倒入生抽、老抽和料酒,翻炒。

  韓式泡菜炒五花肉的做法

  用料

  韓國泡菜240克、五花肉300克、洋蔥1/3個、生抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、白芝麻1茶匙、植物油1湯匙。

  做法

  1、把五花肉切片,洋蔥也切塊,泡菜切斷兒。

  2、炒鍋中放植物油,放入五花肉煸炒。

  3、慢慢煸至五花肉變色,放入洋蔥炒出香味。

  4、加入泡菜炒,再加入料酒和生抽,把泡菜與五花肉翻炒均勻即可,裝盤后撒熟的白芝麻提香。

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