20151225食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)視頻全集:番茄的做法

  番茄的做法是非常豐富多樣的,我們?nèi)粘I钪锌梢越?jīng)常自己動(dòng)手做番茄吃,不僅美味而且有利我們的身體健康。那么日常生活中番茄的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)欄目一起來(lái)了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  番茄的做法

  材料

  番茄,雞蛋,鹽,食用油,白醋。

  做法

  1.首先我們要做的就是將番茄清洗干凈,然后將番茄切成合適大小的塊狀,然后盛入碗中,備用即可。

  2.雞蛋打勻,加少許鹽,再加兩三滴白醋(這樣炒出的雞蛋松軟,形狀好,口感也棒)。

  3.熱油鍋,雞蛋液沿鍋壁倒入,等到成型后,用鏟子鏟成小塊,盛出待用。

  4.然后在鍋中加入適量的油,等到油燒到7層熱的時(shí)候,就可以將番茄下入鍋中,然后進(jìn)行不斷地翻炒。

  5.等到番茄出汁,把炒好的雞蛋倒入,一起炒勻(動(dòng)作不宜太大)。

  6.本菜不建議放雞精或味精,至于為啥子,你們做過(guò)嘗過(guò)就曉得了。

  小訣竅

  雞蛋好不是用飼料喂養(yǎng)雞生的,吃粗糧雞生出的蛋顏色好,營(yíng)養(yǎng)好,安全健康。

  番茄魚

  材料

  魚一條2斤左右(草魚,鯉魚均可)。

  番茄一斤,番茄醬半瓶,姜,蒜。

  料酒,鹽,蔥,白胡椒粉,雞精。

  做法

  1、首先我們要將魚清洗干凈然后用廚房紙巾將其擦干,然后將魚片成片再將魚頭剁成兩半,備用。

  魚骨剁成小段,分別用姜末、蔥末、鹽、白胡椒粉、料酒腌制20分鐘以上。

  2、鍋內(nèi)下油燒至6成熱,下姜片、整瓣大蒜、蔥段炒香,下切成塊的番茄炒,一直炒到番茄基本成醬,加入半瓶番茄醬,繼續(xù)翻炒一會(huì)。

  3、將魚頭魚骨放入鍋中翻炒,加入鮮湯(或者白開水)。

  4、將炒好的湯汁倒入砂鍋小火燉15分鐘,根據(jù)味道的咸淡加入適量的鹽、雞精、白胡椒粉。

  5、將魚片放入湯汁中滑散,小火煨煮7、8分鐘,關(guān)火,撒上蔥花即可上桌。

  小訣竅

  番茄醬的品種不同味道會(huì)有比較大的區(qū)別,我這次用的家樂(lè)牌番茄沙司,感覺(jué)味道偏甜,個(gè)人更喜歡那種鐵聽裝的番茄醬。

  把魚片成魚片之前,記得一定要把兩腮邊的兩條白線扯出,這是腥線,腥味的來(lái)源。

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