鯽魚的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們生活中可以經常吃鯽魚對身體健康是非常有利的，而且非常美味營養(yǎng)。那么日常生活中鯽魚湯的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉視頻欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
鯽魚湯的做法
材料
鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒。
大蔥適量，小蔥適量，姜適量。
做法
1、首先我們將準備好的鯽魚去腮開膛收拾干凈，然后在清洗干凈瀝干水分后，在魚身兩側劃上口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮。
4、等到燒開之后，我們就要向其中加入適量的枸杞子，接下來就要換小火將其煮20分鐘左右即可。
5、20分鐘后，再加入金針菇。
6、5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
鯽魚湯
材料
鯽魚1條或2條。
輔料
油、豆腐、姜絲、蔥花、開水。
做法
1、鯽魚去除魚鱗、內臟、魚鰓、腹內黑膜。
2、油燒至7成熱的時候就要將姜絲接入爆香，然后就要將清洗干凈的鯽魚放入油鍋進行煎炸，直到黃金色即可。
3、鍋內倒入開水(切記一定是開水)后，放入適量食鹽、少許白糖。
4、烹煮約7-8分鐘左右，放入豆腐塊繼續(xù)烹煮。
5、待魚湯顏色變?yōu)闈獍讜r起鍋，撒入蔥花。
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