20160327食來運轉(zhuǎn)節(jié)目：豆燒肉的做法

　　豆燒肉的做法是我們大家都都非常熟悉的，我們生活中可以經(jīng)常吃豆類，對我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中豆燒肉的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉(zhuǎn)節(jié)目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　豆燒肉的做法

　　材料

　　五花肉500克、黃豆300克、姜5克。

　　老抽一小勺、生抽一勺、糖10克。

　　料酒10克、八角3個。

　　花椒5克、香葉三片、鹽適量。

　　做法

　　1.首先我們就要將準備好的黃豆清洗干凈，然后用涼水將其進行適當?shù)慕?，大約3小時即可。

　　2.豬肉洗凈后切成塊瀝干水分備用。

　　3.鍋燒熱后放入豬肉炒干水分，煸出油。

　　4.然后我們就要將鍋中多余的油倒出，然后在放入花椒、姜、香葉炒香，放入肉，接著倒入適量的老抽，上色。

　　5.白酒加得越多肉越嫩越香，燉好后肉香四逸。放入泡軟的黃豆，大火煮半小時，隨后轉(zhuǎn)中火燉到肉爛豆軟即可。

　　黃豆紅燒肉

　　材料

　　帶皮半肥瘦的肉，黃豆，豆瓣醬。

　　白糖，生姜，大蒜，干辣椒。

　　草果，桂皮，醬油，鹽。

　　做法

　　1、帶皮半肥瘦的肉洗凈氽水后切方塊，黃豆用清水泡發(fā)。

　　2、炒鍋放少許油，下白糖炒至棕色后，下肉塊翻炒上色。

　　3、加入適量的豆瓣醬進行適當?shù)姆?，接著再加入適量的清水、醬油、鹽、大蒜、生姜等，煮沸之后轉(zhuǎn)小火至肉爛。

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