豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃豆腐，不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，有利健康。那么日常生活中燜豆腐的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)欄目一起來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
燜豆腐的做法
材料
豆腐300克，瘦豬肉50克。
香菇8朵，紅辣椒2個(gè)。
蔥、姜、蒜，鹽。
老抽、花椒粉、白糖。
味精、植物油。
做法
1、首先就要將豆腐切成合適大小的片狀，然后在平底鍋中放上適量的油，并將其兩面煎成黃金即可。
2、香菇去蒂，切成四塊;紅辣椒切段。
3、蔥切段，姜蒜切片，瘦肉切細(xì)絲。
4、然后在鍋中放入適量的植物油，并將油燒至7成熱，然后加入肉絲，將其炒散即可。
5、放入姜蔥蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
6、放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水(好是高湯)，小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。
木耳燜豆腐
材料
木耳5朵，核桃肉少許。
豆腐3磚，雞精適量。
蠔油適量。
干貝汁適量，冰糖適量。
做法
1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的木耳用清水清洗干凈，然后再將其浸軟，接著再摘洗干凈切成小朵備用。
2.核桃肉用清水浸片刻后去皮洗凈。
3.將豆腐、木耳、核桃肉一齊放入小砂煲中，加入適量清水煮沸。
4.加入適量雞精、蠔油、干貝汁、冰糖中火燜至汁收即可。
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