杏鮑菇也是眾多菌類(lèi)中的一種，是非常有食用價(jià)值的一種菇。黃鱔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是不用多說(shuō)，生活中它也常出現(xiàn)在我們的餐桌上。下面就讓我們的牛金生大廚來(lái)教教大家怎么做出好吃的黃鱔杏鮑菇吧。
該視頻主要文字介紹：
杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)分析
杏鮑菇含有很多對(duì)我們?nèi)梭w健康有益的營(yíng)養(yǎng)元素，不僅能補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能美容。
1、祛脂降壓
能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
本期嘉賓介紹
牛金生
男，中國(guó)烹飪大師，北京市工貿(mào)技師學(xué)院烹飪講師，擅長(zhǎng)烹制適合家庭制作的川魯菜肴。
2、提高免疫力
蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
3、消食
常吃杏鮑菇對(duì)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)很有好處，能消除積食。
黃鱔杏鮑菇做法
材料
黃鱔400g、杏鮑菇200g、大蒜、蔥姜、干辣椒、生抽、蠔油、老抽、鹽和雞精。
做法
1、黃鱔處理好切段，加少許料酒胡椒粉和生抽腌制。
2、杏鮑菇切段即可，熱鍋涼油爆香料頭，大蒜要多些。
3、然后就可以把做好的黃鱔倒進(jìn)鍋里炒。
4、烹入料酒后，加入生抽，蠔油各一大勺，老抽少許上色即可。
5、加入適量開(kāi)水，大火燒開(kāi)后下入杏鮑菇，小火燒10-15分鐘即可。
6、大火收汁出鍋。
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