20150806食全食美視頻:燒鮮香菇的做法

  日常生活中我們經(jīng)常吃香菇,香菇不僅吃起來味道相當(dāng)?shù)暮茫疫€還有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么怎樣才能做出這道既健康又美味的燒鮮香菇呢?那么接下來就讓我們一起跟著視頻來學(xué)習(xí)一下它的做法吧!

  該視頻主要文字介紹:

  燒鮮香菇的做法

  材料

  鮮蘑菇200克,香菜25克。油1大匙,醬油1/2大匙,白糖1小勺,精鹽、雞粉各1/3小勺,蔥片、姜絲少許,淀粉適量

  做法

  1、首先將新鮮想香菇清洗洗凈,切成厚片,備用

  然后下入沸水中焯燙透,撈出瀝凈水分;香菜擇洗凈,切成1.6厘米長(zhǎng)的段備用。

  2、炒鍋上火燒熱,加少許底油,用蔥片、姜絲熗鍋,放入蘑菇片煸炒片刻,添少許湯,加醬油、白糖、精鹽、雞粉調(diào)好口味。

  翻炒均勻,然后用淀粉勾芡,加點(diǎn)油撒香菜段,就可以出鍋了。

  小訣竅

  鮮蘑菇也可用溫油滑一下,然后再燒制,另有一番滋味。

  香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

  1.提高機(jī)體免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能,還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生,并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。

  2.延緩衰老:香菇的水提取物對(duì)人體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用,常吃對(duì)身體好。

  3.防癌抗癌:香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸,進(jìn)入人體后,會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。

  4.降血壓、降血脂、降膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

  5. 香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。

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