日常生活中我們經(jīng)常吃香菇，香菇不僅吃起來味道相當(dāng)?shù)暮茫疫€還有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。那么怎樣才能做出這道既健康又美味的燒鮮香菇呢?那么接下來就讓我們一起跟著視頻來學(xué)習(xí)一下它的做法吧!
該視頻主要文字介紹：
燒鮮香菇的做法
材料
鮮蘑菇200克，香菜25克。油1大匙，醬油1/2大匙，白糖1小勺，精鹽、雞粉各1/3小勺，蔥片、姜絲少許，淀粉適量
做法
1、首先將新鮮想香菇清洗洗凈，切成厚片，備用
然后下入沸水中焯燙透，撈出瀝凈水分;香菜擇洗凈，切成1.6厘米長的段備用。
2、炒鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥片、姜絲熗鍋，放入蘑菇片煸炒片刻，添少許湯，加醬油、白糖、精鹽、雞粉調(diào)好口味。
翻炒均勻，然后用淀粉勾芡，加點油撒香菜段，就可以出鍋了。
小訣竅
鮮蘑菇也可用溫油滑一下，然后再燒制，另有一番滋味。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2.延緩衰老：香菇的水提取物對人體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用，常吃對身體好。
3.防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5. 香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
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