第一，冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)“因證用補(bǔ)”
證有陰陽虛實(shí)、表里寒熱。證不同，進(jìn)補(bǔ)也應(yīng)不同。寒證，熱性食材就是補(bǔ);熱證，寒性食材就是補(bǔ);陰虛當(dāng)用補(bǔ)陰的食材或藥物;陽虛當(dāng)用補(bǔ)陽的食材或藥物。只有因證用補(bǔ)，才能發(fā)揮進(jìn)補(bǔ)的保健作用，因此，進(jìn)補(bǔ)一定要在具有執(zhí)業(yè)資格的中醫(yī)師和中藥師指導(dǎo)下，因證用補(bǔ)。
第二，冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)“因人而補(bǔ)”
因人的年齡不同、性別不同、稟賦不同，進(jìn)補(bǔ)時(shí)也應(yīng)有所差異。寒癥的人或陽氣不足者，忌吃寒涼性食品;熱癥或陰虛之人，忌吃溫?zé)嵝允称?。小兒體質(zhì)嬌嫩，選擇原料不宜大寒大熱，老人多肝腎不足，用藥不宜溫燥，孕婦恐動(dòng)胎氣，不宜用活血滑利之品。這都是在進(jìn)補(bǔ)中應(yīng)注意的。
第三，冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)“因地而補(bǔ)”
不同的地區(qū)，氣候條件、生活習(xí)慣有一定差異，人體生理活動(dòng)和病理變化亦有不同，有的地方潮濕，飲食多溫燥辛辣，有的地方寒冷，飲食多熱而滋膩，而南方的廣東飲食則多清涼甘淡，在進(jìn)補(bǔ)選料時(shí)也是同樣的道理。
“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”
但是，無論是采用食補(bǔ)、藥膳、藥酒和膏方補(bǔ)中的哪一種，都要注意因證用補(bǔ)、因人而補(bǔ)及因地而補(bǔ)。凡內(nèi)熱重、肝火旺的病人或體虛者，有高血壓病而血壓持續(xù)在較高水平，或經(jīng)常有出血傾向，有口瘡及大便秘結(jié)者，不宜進(jìn)食紅參、鹿茸及熱力較強(qiáng)的補(bǔ)品。有些人體內(nèi)有較重的濕熱、積滯、痰濁時(shí)，不能驟然進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)當(dāng)先服幾貼“開路”中藥，清理一下，然后再進(jìn)補(bǔ)?？傊?，進(jìn)補(bǔ)要?jiǎng)?wù)必注意針對(duì)性，這樣服用補(bǔ)食、補(bǔ)膏、補(bǔ)酒，才能達(dá)到冬令進(jìn)補(bǔ)的目的。
天氣驟寒，人人瘋進(jìn)補(bǔ)，好像非吃羊肉爐、姜母鴨不可。但是，中醫(yī)師陳潮宗提醒，進(jìn)補(bǔ)需依不同體質(zhì)做調(diào)整，中醫(yī)將人體體質(zhì)大略分為5種，包括：氣虛者、血虛者、陰虛者、陽虛者、燥熱者，根據(jù)不同的體質(zhì)選擇不同的食物來進(jìn)補(bǔ)，才是上策!在進(jìn)補(bǔ)期間，還要嚴(yán)格控制食用量，避免出現(xiàn)補(bǔ)過頭的情況。
臺(tái)灣基層中醫(yī)師協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、開業(yè)中醫(yī)師陳潮宗指出，冬天進(jìn)補(bǔ)屬于溫補(bǔ)法，即是用溫性藥材進(jìn)補(bǔ)，吃后會(huì)感到身體溫?zé)?，適合體質(zhì)虛寒的人，但體質(zhì)燥熱者則不宜服用，因容易有上火的情形，尤其是有慢性疾病者如痛風(fēng)、高脂血癥、糖尿病等，進(jìn)補(bǔ)前好先諮詢中醫(yī)師再進(jìn)行。
進(jìn)補(bǔ)4大禁忌 應(yīng)見好就收
1.身體不虛不要補(bǔ)
身體健康進(jìn)補(bǔ)要格外小心，主要是對(duì)健康沒有加分效果，猶如是叫一個(gè)氣血調(diào)和、身強(qiáng)體壯的人來進(jìn)補(bǔ)，就好像在一件漂亮的衣服上貼補(bǔ)釘一般，多此一舉，畫蛇添足。
2.陰陽不合不要補(bǔ)
陽虛體質(zhì)卻誤用當(dāng)歸、枸杞、生地黃等補(bǔ)陰藥，則陽氣更虛，陰虛體質(zhì)而誤用高麗參、肉桂、鹿茸等補(bǔ)陽藥，則陰更虛，且虛火更大。陰陽不合而硬補(bǔ)，就像破東墻補(bǔ)西墻一般，不只白費(fèi)心機(jī)，反而弄巧成拙。
3.外感未解不要補(bǔ)
?？吹接腥烁忻拔从?，自覺身體虛弱，急著吃補(bǔ)藥，結(jié)果進(jìn)補(bǔ)后反而出現(xiàn)咽喉緊、胸口悶，痰黃稠難出等更不舒服的癥狀，這就是犯了中醫(yī)所謂《閉門留寇》的大忌。也是一般民眾常犯的毛病。
