荷包蛋怎么煮 教你做出美味的荷包蛋(14)

  荷包蛋怎么煮不散

  我們先從什么是荷包蛋開始了解,荷包蛋是雞蛋的一種經(jīng)典吃法,做法是將雞蛋直接打在鍋上然后通過煎制出來的,荷包蛋的特點(diǎn)在于蛋黃保持圓形不散開,為什么叫荷包蛋就是因?yàn)橥庑蜗褚粋€(gè)荷包,所以我們就叫做荷包蛋了。

  那么我們要怎么做才能夠達(dá)到怎么煮荷包蛋不散呢。

  荷包蛋我們可以分類為單面煎和雙面煎兩種,單面煎的荷包蛋特點(diǎn)是非常的嫩滑,而雙面煎出來的荷包蛋特點(diǎn)是非常的香脆。

  荷包蛋是我們家常菜,因?yàn)橥庥^漂亮,營養(yǎng)豐富而深受人們的喜歡。

荷包蛋怎么煮不散

  荷包蛋是我們早餐常常吃到的食物,好處是方便快速,做法也非常簡單的。

  準(zhǔn)備上一個(gè)小鍋,把雞蛋打在小碗里,小心不要讓蛋黃破掉。

  倒一些油到鍋?zhàn)永?,加熱后,把碗里的雞蛋小心放進(jìn)去,這時(shí)可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水,荷包蛋將會更完整,更漂亮,灑上少許鹽、胡椒粉,等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分并沒有全熟,不過它的滑嫩感十足,有許多人愛吃;

  如果等荷包蛋一面熟了,翻面繼續(xù)煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時(shí)邊緣因?yàn)樵阱佒屑訜岬臅r(shí)間較長,所以會產(chǎn)生焦化現(xiàn)象,口感較脆,這又是我們的另一種選擇了。

  另,在有些地方,荷包蛋則代表將雞蛋磕入正在煮沸的開水中煮熟,雞蛋不打碎,這樣煮出來蛋黃不破,雞蛋形狀猶如荷包而得名。

  這種做法通常用于煮面條、方便面等食物中。下面是水煮荷包蛋。

  水煮荷包蛋的做法

  配料

  雞蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。

  操作

  1.雞蛋一個(gè),打入碗中;

  2.煮適量清水,將水煮至還沒有沸騰的時(shí)候,即“魚眼水”的時(shí)候;

  3.將碗中的雞蛋倒入;

水煮荷包蛋的做法

  4.小火,煮約2-3分鐘,至雞蛋八九成熟;

  5.盛起放入碟中;

  6.淋上一點(diǎn)生抽,香油,撒上黑芝麻;

  7.用香菜或者圣女果稍加裝飾即可!也可省略~

  上文我們介紹了什么是荷包蛋,荷包蛋是雞蛋的一種做法,煮出來的蛋因?yàn)橥庑魏芟褚粋€(gè)荷包,所以我們就叫做荷包蛋了,荷包蛋的營養(yǎng)價(jià)值很高,做法也非常簡單,上文也教會了我們怎么煮荷包蛋不散,希望對大家有所幫助。

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