荷包蛋怎么煮 教你做出美味的荷包蛋(5)

  酸菜荷包蛋怎么煮

  材料

  雞蛋一個(gè)、面條二兩、泡菜少許、鹽少許、雞精少許、油少許、小蔥少許、青菜葉少許。

  做法

  1.不粘鍋倒少許油

  2.打入雞蛋,撒上少許鹽

  3.翻一面再撒上少許鹽

  4.炒鍋燒上水,水應(yīng)該是你要煮的面條的四倍。

炒鍋燒上水,水應(yīng)該是你要煮的面條的四倍

  5.菜葉切細(xì)。

  6.泡菜切細(xì),泡辣椒切細(xì)。

  7.水開了放入面條,一定是水開了才能放哦,第一次煮面條的同學(xué)們。

  8.不粘鍋再倒入少量油(好在我有兩個(gè)鍋。哈哈)

  9.倒入泡菜炒一下(炒過才會(huì)香才好吃)。

  10.拿一個(gè)大點(diǎn)的碗,放入一勺鹽,半勺雞精(倒入半勺面湯,喜歡吃多點(diǎn)湯的可多放些)。

  11.面條煮到八成熟的時(shí)候(挑起一根面條咬斷看里面還有一點(diǎn)點(diǎn)的白心)放入青菜葉。

  12.好了,煮好了盛出來擺漂亮點(diǎn)。這樣吃著心情也會(huì)好些。

煮好了盛出來擺漂亮點(diǎn)。這樣吃著心情也會(huì)好些

  貼士

  1、煮面的時(shí)候一定是水開再煮面,煮面的水一定要多些。要不煮出來面不夠清亮。

  2、青菜葉容易熟一定要面快熟的時(shí)候放,這樣的菜葉才好吃。

  3、煎蛋的時(shí)候一定要兩面都撒上鹽。這樣蛋才有味。

  4、煎蛋面應(yīng)該是清淡口味的。

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