荷包蛋怎么煮 教你做出美味的荷包蛋(7)

  糯米酒煮荷包蛋

  原料

  雞蛋2個、枸杞子20顆、醪糟50ml、糯米酒100ml、姜3片、麻油15ml、橄欖油少許。

  做法

糯米酒煮荷包蛋

  1、枸杞子先用冷水洗凈,然后用溫水浸泡至柔軟撈出備用;

  2、炒鍋中加入少許橄欖油,放入姜片炒出香味,姜片微微變黃時淋入糯米酒,然后加入兩倍的清水,用中火加熱;

  3、放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鐘;

  4、趁煮湯汁的同時,將雞蛋磕到鍋中,用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋。吃的時候?qū)㈦u蛋盛在碗中,倒入湯汁沒過,淋入少許麻油即可。

  經(jīng)驗(yàn)分享

  喜歡酸甜口味的話不妨多放點(diǎn)醪糟,微微的酸甜、酒香,一粒粒的韌勁兒,好吃!

  紅葡萄酒煮荷包蛋

  一道法式菜??谖端崽?、濃郁。

紅葡萄酒煮荷包蛋

  剛學(xué)會,介紹給大家。

  選用法國波爾多紅酒以及一般的紅酒,加熱2種紅酒后,加入鹽、糖,略煮。

  在此之前,用另外的鍋?zhàn)又蠛煤砂?餃形),以蛋黃未凝固為標(biāo)準(zhǔn)。將紅酒汁濃厚時,放入黃油和蛋,再煮。

  用瓷盤,飾以蕪菁、土豆、甜菜的小球(可用挖球器制作,并煮好),裝盤,澆汁。OK。

  當(dāng)然,具體制作過程比這個復(fù)雜很多,呵呵。

微波爐怎么煮荷包蛋 荷包蛋怎么煮 荷包蛋怎么煮不散 
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