兒童早餐吃什么好
兒童正在成長發(fā)育的關鍵時期，所以每天的第一餐是很重要的。那么，兒童早餐吃什么營養(yǎng)好呢?這是所有爸爸媽媽都關心的話題，今天就和小編一起來了解了解適合孩子早上吃的食物都有哪些吧。
番茄：孩子喜歡的就是番茄，因為它有一種酸酸甜甜的味道，但是早上光吃蔬菜是不是有一些單調了呢，你可以搭配一些其他的東西來食用，給孩子來一個番茄炒蛋，或者是和其他的水果一起伴著沙拉吃，還可以用番茄醬來為孩子做點美食。番茄營養(yǎng)很多，尤其適合兒童補充營養(yǎng)，能夠滿足孩子每天所需要的大量元素，還有各種維生素，有效的保護皮膚。
蘑菇：蘑菇可以提高孩子免疫力，你不妨在早上給孩子做一個湯，這樣能夠營養(yǎng)均衡一下，蘑菇對于孩子來說是可以降低身體脂肪的東西，還能夠增強抵抗各種疾病的能力，而且蘑菇本身的營養(yǎng)價值較高，也可以與其他蔬菜一起搭配。
玉米：多吃玉米，對孩子眼睛有好處，玉米能夠維持理想身材，不至于讓你的孩子過胖，與此同時，吸收一下養(yǎng)分，加速體內的各種血液流通，還能夠有效降低人體老化能力，是不同年齡人群都特別喜歡的美食，很多營養(yǎng)都是集中在玉米胚芽里的，吃玉米的時候一定要將整顆玉米都吃下去?？梢园延衩追旁跍镏螅部梢园延衩追旁谄渌胤脚腼?。
兒童早餐不宜吃的食物有哪些
科學證明，早餐對于中小學生所需營養(yǎng)和健康是非常重要的。美國科學家實驗證明，在其余實驗條件相同的情況下，吃高蛋白早餐的孩子成績優(yōu)于吃素食早餐者，而不吃早餐孩子的學習成績更差?，F(xiàn)在有學生學習任務重，忽視早餐，既能影響孩子正常學習，又可引起多種疾病。
如不吃早餐容易患消化道疾病，會降低大腦功能，影響大腦發(fā)育。不吃早餐體內膽固醇高。長期不吃早餐還容易患膽結石，并影響兒童發(fā)育。
很多人早餐習慣吃饅頭、油炸食品、豆?jié){。也有人吃些蛋品、肉類、奶類。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為含硫磷元素多的食物，屬于酸性， 而蔬菜不僅富含胡蘿卜素和多種水溶性維生素，還含有很多鈣、鉀、鎂，因此屬于堿性食品。如果飲食搭配不當，便會引起體內生理上酸堿平衡的失調。酸性食品在 飲食中超量，容易導致血液偏酸性，使血液色澤加深、黏度增大，還會出現(xiàn)缺鈣癥。若是兒童則容易患皮膚病、疲勞倦怠、胃酸過多、便秘。
近，營養(yǎng)學家建議，學生早餐既要能提供足夠的熱量，又要能活躍腦功能。早餐一定要吃好。好搭配一些新鮮蔬菜。早餐應占全天總熱能25～0%，能量來源比例是蛋白質提供的能量占總能量11%～15%，脂肪應占20～30%，碳水化合物應占55～65%。
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量淀粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮(zhèn)靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法大 限度地動員腦力，使工作和學習效率下降;另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積于腹部，造成腦部血流量 減少，因而導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。
腦營養(yǎng)學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，選擇豬瘦肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁、低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。
