高考前吃什么好 這樣吃一定金榜題名(3)

  考前大腦需要哪些營養(yǎng)

  考前大腦超負荷運轉(zhuǎn),需要補充哪些營養(yǎng)呢?專家建議要遵循“合理膳食、均衡營養(yǎng)”的原則:第一,血糖是大腦的直接能量來源,保證大腦的血糖供應(yīng),才能保持大腦的興奮度。因此,要給孩子每天吃夠主食。并且主食中應(yīng)該有三分之一是粗糧,以保證血糖的緩慢、持續(xù)上升。第二,攝入足夠蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是一切細胞的基礎(chǔ),其中的谷氨酸還能起到活躍腦細胞的作用。富含蛋白質(zhì)的食物包括肉、蛋、奶,大豆及大豆制品。第三,適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力??梢猿砸恍┒嘀~類,比如三文魚、含油堅果(核桃等)。第四,新鮮果蔬補充維生素和礦物質(zhì)。

富含蛋白質(zhì)的食物包括肉、蛋、奶,大豆及大豆制品

  “山珍海味”大補會造成大腦遲鈍

  提醒廣大的考生家長,千萬不要“山珍海味”盲目進補。一方面,如果考前食譜變化大,考生腸胃對這些食物吸收不好,會出現(xiàn)腹瀉、食欲不振等現(xiàn)象;另一方面,吃得過雜、過飽、過于油膩,會給腸胃增加負擔。這樣會增加胃腸的血液供應(yīng),而減少流向大腦的血液,以致大腦供能不足,造成大腦遲鈍、思維不敏捷。

  如果家長覺得不給孩子進補心里不踏實,營養(yǎng)師也建議,可以給考生適當補充磷脂酰絲氨酸、DHA、B族維生素等營養(yǎng)素。這些營養(yǎng)素對于提高記憶力、健腦都有一定的幫助。

  高考前吃什么 推薦營養(yǎng)食譜

  高考吃什么好

  蓮子豬心湯

蓮子肉30克,豬心1個,鹿茸3片

  蓮子肉30克,豬心1個,鹿茸3片。食鹽、醬油、味精各適量。將豬心洗凈切片裝入,加入蓮子肉、鹿茸片,用中火燉30分鐘,加入食鹽、醬油、味精等調(diào)味即成。此湯益智安神,補血養(yǎng)心。對心神不寧,健忘記憶力減退有一定功效。

  魚頭補腦湯

  鰱魚頭1個,天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁各適量,各種調(diào)料各適量。將鰱魚先凈去肋,將鍋中放入適量油燒熱,將鰱魚頭置入正反煎燒各30秒,加入香菇、蝦仁、雞丁略煎,加入天麻片和清水及蔥、姜、鹽、味精等調(diào)料,中火煮開約20分鐘即成。此湯是我拿手的,可以健腦醒神,增智安神。對頭暈、頭痛,心中煩悶,失眠健忘,不耐思考,記憶力減退有一定保健作用。

高考前吃什么好 高考前飲食 高考期間吃什么好 
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