牢記兩個飲食細節(jié)讓小年年味滿滿

  俗話說:“瑞雪兆豐年”,今年全國各地幾乎被一層雪白所籠罩,甚至連常年不下雪的廣州都飄起了雪花。不過漫天的大雪雖然讓人覺得有一些寒冷,但空氣中洋溢著的更多的卻是一種節(jié)日即將來臨的喜慶氣氛。

  在春節(jié)到來之前,還有一個非常喜慶的節(jié)日,那就是臘月二十三,也就是人們口中常說的“小年”。如果把春節(jié)形容成一道大餐的話,那么小年就相當于餐前那道美味可口的甜點。那么,這道“甜點”究竟好吃在哪里呢?

不過漫天的大雪雖然讓人覺得有一些寒冷

  一、小年的由來

  小年的具體時間是在每年的臘月二十三或是二十四,它又叫送灶。相傳,每年的今天,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟告這家人的情況,以便讓其予以賞罰。因此在小年這天,人們會在灶王爺?shù)纳裣袂肮┥细鞣N各樣的祭品,好讓灶王爺在天上為自家人祈福。這也寄寓了人們對于新的一年的美好祝愿,所以人們把小年當做一個非常正式的日子。

  二、小年的習俗

  1、貼春聯(lián)

  貼春聯(lián)可是一項樂趣盎然的活動,從挑春聯(lián)到貼春聯(lián)更是一個促進家庭感情的一個非常好的契機。如果家中有長輩會寫毛筆字的,那寫春聯(lián)可以稱得上是一個絕佳的展示機會。一家人團聚在一起,有的人在琢磨著寫什么內(nèi)容、有的人則在準備貼春聯(lián)的材料,還有的忙活著美味的飯菜,無疑是一幅非常溫馨的畫面。

  2、吃灶糖

  在小年的這個時候人們往往要吃一種叫做“灶糖”的食品,其實所謂的灶糖就是人們在日常生活中經(jīng)常吃的麥芽糖,它是一種用小米熬制而成的糖制品。在小年的時候吃這種灶糖,意在用灶糖的粘性黏住灶王爺?shù)淖欤蛊?ldquo;上天言好事,下界保平安。”

在小年的這個時候人們往往要吃一種叫做“灶糖”的食品

  3、吃餃子

  北方小年晚上習慣吃餃子,意為給灶王爺送行,想想看,一家人坐地一起吃著熱乎乎的水餃,樂融融多有年味呀!當然,中國的小年意味著開始準備年貨,準備過個干干凈凈的好年,表示新年要有新氣象,表達了中國勞動人民一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望。

  三、飲食注意事項

  小年的這些傳統(tǒng)習俗讓節(jié)日的氛圍顯得十分濃厚,無論是甜甜的灶糖、麻糖,還是餐桌上的各種讓人垂涎欲滴的美食,都深深吸引住了人們的胃。但是在大快朵頤之前,還有一些需要我們注意的地方。

小年吃什么 小年飲食注意事項 
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