香蔥這種吃法大病小病一起治

  相信大家平時(shí)都會(huì)吃到蔥,作為一種調(diào)味料,它是必備的。而香蔥的做法大家除了知道作為調(diào)味料外還知道什么呢?它竟能作為食療方的主要食材嗎?今天我們就來了解一下香蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及相公的功效與作用,讓大家知道它的食療吃法。

  香蔥一直都是作為調(diào)味料出現(xiàn)在眾人的視線中的,但其實(shí)香蔥還能做成食物來食用,而且功效還不錯(cuò)。

  蔥主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等,一般人群均可食用,尤其是腦力勞動(dòng)者特別適合食用。

  在烹調(diào)中,蔥常被加工成絲、末,作為涼菜的調(diào)料;在魚湯中,放些經(jīng)油炸的蔥,香味濃郁,可除魚腥。家畜、家禽的內(nèi)臟,膻味較濃,蔥更是成了不可少的調(diào)料。

在烹調(diào)中,蔥常被加工成絲、末,作為涼菜的調(diào)料

  香蔥除了能當(dāng)調(diào)料外,還能防治疾病。

  吃蔥能活血、驅(qū)蟲解毒、發(fā)汗解表,抗菌抗病毒,防癌抗癌等等。下面,一起來看看幾款香蔥食譜,了解它的保健療效吧!

  1.蔥棗湯

  材料

  大棗20枚,蔥白7根。

  做法

  將紅棗洗凈,用水泡發(fā),入鍋內(nèi),加水適量,用文火燒沸,約2O分鐘后,再加入洗凈的蔥白,繼續(xù)用文火煎10分鐘即成。(服用時(shí)吃棗喝湯,每日2次)

  保健療效

  這一款湯具有補(bǔ)益脾胃,驅(qū)寒的功效,能夠治療胸中煩悶,失眠多夢(mèng),健忘等一些病癥。

  2.蔥豉湯

  材料

  蔥30克,淡豆鼓10克,生姜3片,黃酒30毫升。

  做法

  將蔥、淡豆豉、生姜并水500毫升入煎,煎沸再入黃酒一、二沸即可。

將蔥、淡豆豉、生姜并水500毫升入煎,煎沸再入黃酒一、二沸即可

  保健療效

  此湯具有發(fā)散風(fēng)寒,理氣和中的功效,適用于外感風(fēng)寒,惡寒發(fā)熱,頭痛,鼻塞,咳嗽等病癥。

  3.蔥燉豬蹄

  材料

  蔥50克,豬蹄4只,食鹽適量。

  做法

  將豬蹄拔毛洗凈,用刀劃口;蔥切段,與豬蹄一同放入,加水適量,入食鹽少許,先用武火燒沸,后用文火燉熬,直至熟爛即成。

香蔥的做法 香蔥的功效與作用 香蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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