日本人飲食中的禁忌，在日本的不同地區(qū)或家庭還有許多。譬如有的人家正月忌食雜煮;有的村或部落忌食雞肉或雞蛋等。但是，吃飯或喝湯時(shí)發(fā)出聲響，日本人不僅不忌諱反而歡迎。因這種行為往往被認(rèn)為是用膳者對(duì)飯菜的贊美或吃得香甜的表現(xiàn)。
在日本，招呼侍者時(shí)，得把手臂向上伸，手掌朝下，并擺動(dòng)手指，侍者就懂了。談判時(shí)，日本人用拇指和食指圈成“O”字形，你若點(diǎn)頭同意，日本人就會(huì)認(rèn)為你將給他一筆現(xiàn)金。在日本，用手抓自己的頭皮是憤怒和不滿(mǎn)的表示。
日本的主菜是魚(yú)
“生魚(yú)片”、“壽司”則是唐代時(shí)由中國(guó)傳入日本，經(jīng)過(guò)日本人改良，現(xiàn)在在日本很受歡迎的一種食物，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能減少魚(yú)肉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。日本人烹煮魚(yú)類(lèi)的方法多為低溫煮熟、清蒸等
日本的酒水類(lèi)
啤酒：日本人喜歡喝啤酒，無(wú)論是生啤酒或是瓶裝的都受歡迎。在夏天，部分百貨公司更高有露天啤酒館，吸引大量游客。
日本清酒：清酒可以熱喝或冷喝，無(wú)論哪一種清酒，都是日本菜肴的佳搭配。酒味可口甜美，容易喝過(guò)量而醉。
威士忌：日本人喜愛(ài)喝威士忌加冰(Mizuwari)。
餐酒：在西餐廳內(nèi)都有日本制及進(jìn)口的餐酒。在中國(guó)餐館里，亦有紹興酒供應(yīng)。
燒酒：這種酒是用蕃薯、大麥、蔗糖等材料制成，經(jīng)過(guò)濾后的酒精，與伏特加有些類(lèi)似。
日本生活了解日本的飲食習(xí)慣，首先就是日本的水。
日本是一個(gè)優(yōu)質(zhì)水資源非常豐富的國(guó)家，衛(wèi)生設(shè)施也很完善，所以自來(lái)水在日本的任何地方都可以飲用。這點(diǎn)也是中國(guó)與日本的差別。
日本生活了解日本的飲食習(xí)慣，第二點(diǎn)是日本的生魚(yú)。
生的東西在中國(guó)不太被看好，但是在日本卻很受歡迎。日本人普遍愛(ài)食用生魚(yú)，因而蓋著生魚(yú)片的壽司是日本國(guó)內(nèi)流行的食物。
日本生活了解日本的飲食習(xí)慣，第三點(diǎn)就是日本的冷面。
日本的冷面是放在竹制盤(pán)上，用筷子夾起一口的數(shù)量放在冷湯里進(jìn)食。有些餐館沒(méi)有附上湯匙，日本人習(xí)慣拿起碗來(lái)喝湯。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上文章介紹我們是不是對(duì)日本飲食習(xí)慣的相關(guān)知識(shí)介紹有了一定的了解了呢，日本飲食習(xí)慣有很多的特點(diǎn)，與我們國(guó)家也有很多的不同，如果我們?nèi)ト毡居瓮嬉欢ú灰高@些低級(jí)的錯(cuò)誤哦。
