7、防心腦血管病
研究表明，海帶富含大量不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇;海帶中含有的食物纖維褐藻酸，可以調(diào)理腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。血脂高的人長(zhǎng)期吃海帶，可以有效防治心腦血管疾病。
8、降壓利尿消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉——甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)。現(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。另外，海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。
1、海帶不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡
海帶食前不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡。一般說(shuō)浸泡6小時(shí)左右就行了，因?yàn)榻輹r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無(wú)機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
2、別把海帶當(dāng)主食吃
不能長(zhǎng)期的將海帶當(dāng)做主食，這樣會(huì)攝入過(guò)多的碘也會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過(guò)多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。
3、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果
吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
4、特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。
第一：韓式海帶湯
材料：牛肉、海帶、蒜泥、醬油
做法：將牛肉放入開水之中煮熟，牛肉軟爛之后就可以撈出來(lái)了;海帶泡發(fā)之后切斷，然后放入牛肉湯之中熬煮;將做好的牛肉切成細(xì)絲，隨后也放入牛肉湯之中;海帶煮成軟爛之后加入準(zhǔn)備好的醬油和蒜泥，煮開之后就可以起鍋食用了。
第二：海帶燉排骨
材料：海帶、豬排骨、蔥、姜片、胡椒粉
做法：將豬排骨洗干凈之后切成塊狀，然后放入開水中焯一遍，隨后撈出沖洗干凈，瀝干水分之后備用;將海帶放入清水之中泡發(fā)，隨后海帶切片，放入開水中焯一邊，然后取出瀝干水分;在鍋中加入適量的清水，隨后放入準(zhǔn)備好的豬排骨、蔥、姜片、中火燒開之后去掉浮沫，然后變?yōu)樾』馃踔?五分熟的時(shí)候放入海帶;豬排骨軟爛之后就可以了，加入適量的食鹽還有胡椒粉調(diào)味之后就可以起鍋了。
總結(jié)：海帶是我們?cè)谌粘Ｉ钪斜容^常見的一種食品，相信大家在通過(guò)上文的閱讀已經(jīng)知道了在日常的生活中我們可以多加的食用海帶，畢竟海帶對(duì)于我們的身體是有一定的好處的，但是我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候也是需要注意一些飲食禁忌的，希望大家在日常的生活中能夠注意。
