20150721萬家燈火養(yǎng)生：商洪濤講夏季排毒吃什么

　　現(xiàn)在天氣越來越熱，很多人都會發(fā)現(xiàn)自己的濕氣特別的重。這樣你體內(nèi)的毒素也會越積累越多，導(dǎo)致自己的身體不堪重負。那么，夏季排毒吃什么好呢?接下來就請我們的商洪濤專家來給我們說說夏季排毒吃什么好吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　夏季排毒吃什么

　　1.十字花科蔬菜

　　像西蘭花這種花菜，不僅可以幫助我們清理腸胃，而且還可以抗癌。

　　為了大化地保留營養(yǎng)，中山大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)學系副教授馮翔建議，這類蔬菜好不要長時間烹飪，西蘭花可以清炒，或焯一下涼拌。

　　2.洋蔥

　　腸道中益生菌和致病菌共存，當致病菌打敗益生菌時，腸道菌群的平衡就被打破，可能導(dǎo)致便秘、腹瀉等多種問題。

　　洋蔥是大家都知道的一種排毒食物，多吃洋蔥可以幫助我們排除腸胃里面的毒素。

　　此外，吃洋蔥還可以預(yù)防癌癥、降低膽固醇、增強血管彈性。研究發(fā)現(xiàn)，生吃洋蔥保健效果好，可以涼拌或加入沙拉中，吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥能解油膩。

　　3.大蒜

　　大蒜中含有的大蒜素，是一種強大的抗菌物質(zhì)，能活化細胞，加快腸胃蠕動，促進新陳代謝，緩解疲勞。

　　為了保證大蒜的保健功能，好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原則，用生蒜拌涼菜、調(diào)制蒜泥等都是很健康的吃法。

　　4.豆類

　　豆類是一種很有營養(yǎng)的食物，還可以幫助我們排毒減肥。

　　豆類中含有大量非水溶性膳食纖維，能夠減少食物在腸道內(nèi)的停留時間，預(yù)防便秘，降低結(jié)腸癌風險。

　　黃豆、黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促進脂肪代謝。專家建議，谷類和大豆混著吃，其蛋白質(zhì)利用率可提高到73%，與肉相當，比單吃一種蛋白質(zhì)利用率要高。

　　5.海帶、黑木耳等菌藻類食物

　　它們含有大量植物膠原成分，能有效促進體內(nèi)廢物排出，減少便秘，清潔腸道，是人體新陳代謝的好幫手。

　　海帶不論煮湯、炒或涼拌，味道都不錯，烹調(diào)時放幾滴醋，不但可以調(diào)味，還有益于鈣的吸收。

　　6.全谷食物

　　馮翔說，燕麥、糙米等全谷食物含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調(diào)節(jié)血糖，還能幫助腸道代謝一些致癌物質(zhì)。

　　另外，這類食物加工少，營養(yǎng)也更豐富，但口感卻一般，因此搭配很重要。宋新建議，蒸米飯時可以加點糙米，煮大米粥、打豆?jié){時加一把燕麥，既能讓營養(yǎng)升級，口感也更好。

　　本期嘉賓介紹

　　商洪濤

　　男，主任中醫(yī)師，醫(yī)學博士、碩士研究生導(dǎo)師，擅長中西醫(yī)結(jié)合治療消化系統(tǒng)疾病，尤擅中西醫(yī)結(jié)合逆轉(zhuǎn)萎縮性胃炎。簡介：1990年畢業(yè)于南京中醫(yī)學院;2003-2006年在南京中醫(yī)藥大學攻讀博士學位.師從江蘇省中醫(yī)院院長劉沈林教授。2008年成為衛(wèi)生部全國名老中醫(yī)藥專家學術(shù)繼承人著作及成果：主持完成省中醫(yī)藥局科研課題《烏梅排石丸治療膽石癥臨床研究》，參與完成多項市級科研課題，在省級以上專業(yè)刊物發(fā)表論文多篇。對中西醫(yī)結(jié)合逆轉(zhuǎn)胃癌前病變、慢性腸病有獨到研究，擅長中醫(yī)體質(zhì)調(diào)理。目前擔任省中醫(yī)院體檢中心主任。學術(shù)團體及社會兼職：江蘇省中醫(yī)藥學會內(nèi)科分會副主任委員。

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