20160226萬家燈火：洪專講怎樣防癌抗癌

　　癌癥有非常高的死亡率，所以我們?nèi)粘Ｉ钪幸苑腊┛拱橹?，?jīng)常吃一些有益的食物是非常不錯的選擇。那么日常生中我們應(yīng)該如何預(yù)防癌癥呢?那接下來就讓我們一起隨著萬家燈火欄目洪專專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　怎樣防癌抗癌

　　1、茄子：抗癌防癌的好藥

　　許多的研究表明茄子有非常好的抗癌效果，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常吃茄子不僅美味，而且有不錯的抗癌效果。

　　茄子中含有豐富的維生素P，每1千克紫茄含維生素P含量高達(dá)7200毫克，一般蔬菜都達(dá)不到這個含量。

　　另外，茄子中含有葫蘆素、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質(zhì)，具有防癌、降低血管中膽固醇的功效，常吃茄子對于預(yù)防高血壓、冠心病和動脈硬化等有一定益處。

　　專家提醒

　　許多人日常生活中吃茄子都喜歡燒著吃，這樣是不對的，因為茄子會吸很多的油，燒著吃會是油脂攝入過多，好選擇燉著吃茄子。

　　2、紅薯：被淡忘的抗癌佳品

　　明代醫(yī)學(xué)家李時珍曾說過：“海中之人多壽，而食甘薯故也”。根據(jù)文獻(xiàn)記載，薯有補脾益胃、防癌的藥用價值。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅薯中含有抗癌物質(zhì)脫氧異雄固酮和糖脂，它們可以抑制癌細(xì)胞。

　　另外，紅薯富含膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動和防止便秘，對預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌有一定作用。

　　專家提醒

　　吃紅薯也是有一定的講究的，一是不能和柿子一起吃，同吃容易導(dǎo)致結(jié)石，兩者吃的時間相隔好是五個小時以上。

　　二是，少吃街邊烤紅薯，街邊烤紅薯不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì)，吃多了對健康不利。

　　3、麥麩：好的防癌食物纖維

　　麥麩抗癌的原因在于它含有豐富的纖維素。纖維素是一種不溶性纖維，在消化道內(nèi)可形成很大的體積，從而能帶走腸道內(nèi)的多種致癌物質(zhì)。同時，也能加快食物通過腸道的時間，促進(jìn)排便，故減少了致癌物和腸道接觸的機會。

　　專家提醒

　　為了防癌應(yīng)該提倡多吃些麥麩類食物或全麥?zhǔn)称?，我們在飲食中不要單純追求糧食外觀的精白、入口的潤滑柔軟，而應(yīng)重視實際的營養(yǎng)保健價值。

　　我們在做饅頭、做面包時，可以適當(dāng)加入一些麥麩粉，這樣可以做出營養(yǎng)均衡的雜糧面包。同時，做粥時加入一些麥麩，做成麥麩粥，清新又營養(yǎng)。

　　本期嘉賓介紹

　　洪專

　　男，美國耶魯大學(xué)腫瘤學(xué)博士后、南京大學(xué)醫(yī)學(xué)博士、理學(xué)博士，主任醫(yī)師，教授，江蘇省腫瘤醫(yī)院內(nèi)科210綜合病區(qū)主任，中國抗癌協(xié)會化療專業(yè)委員會委員、中國抗癌協(xié)會CSCO、美國國際肺癌研究會IASLC、美國ASCO高級專家會員、歐洲腫瘤協(xié)會ESMO會員、國際抗癌聯(lián)盟UICC網(wǎng)絡(luò)醫(yī)院中國專家、江蘇省腫瘤沙龍青年論壇主任執(zhí)委、中國乳腺癌青年專家成員、中國大腸癌菁英聯(lián)專家組成員、中華慈善總會腫瘤藥物慈善項目專家、中華醫(yī)學(xué)會會員、江蘇省抗癌協(xié)會化療專業(yè)委員會委員、南京市抗癌協(xié)會資深腫瘤專家委員會委員、南京大學(xué)生命科學(xué)院博士。曾在中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院學(xué)習(xí)，師從孫燕院士。曾赴德國海德堡腫瘤中心訪問學(xué)習(xí)，香港尤德夫人那打素醫(yī)院學(xué)習(xí)，瑞士蘇黎世大學(xué)腫瘤分子實驗室訪問學(xué)習(xí)。2013年至2015曾赴耶魯大學(xué)研修博士后。

　　在江蘇省腫瘤醫(yī)院從事腫瘤內(nèi)科化療臨床工作近30年，在腫瘤臨床治療方面有著很深的造詣，尤其擅長肺癌、乳腺癌、消化道腫瘤的化療和多藥耐藥治療，是江蘇省肺癌、乳腺癌、消化道腫瘤等實體腫瘤內(nèi)科治療專家。曾開展了江蘇省第一例自體骨髓移植研究，獨創(chuàng)了套管針閉式引流胸腔積液治療術(shù)，開展了多個臨床創(chuàng)新型研究，包括：肺癌，乳腺癌等多藥耐藥逆轉(zhuǎn)研究、長春瑞賓持續(xù)點滴治療乳腺癌研究、雙介入治療腫瘤藥代動力學(xué)研究等。

　　曾獲中國臨床腫瘤學(xué)大會一等獎，美國百時美施貴寶杯獎，中國中西醫(yī)結(jié)合大會獎。多次受邀在國內(nèi)外腫瘤大會發(fā)言，曾在歐洲腫瘤年會和亞洲腫瘤年會發(fā)言，在國內(nèi)外發(fā)表論文40多篇，主編出版《乳腺癌這樣征服》《肺癌導(dǎo)讀》等四部專著。2014年在英國BJP、ROP等雜志上發(fā)表肺癌雙突變耐藥逆轉(zhuǎn)治療研究論文兩篇，主持南京大學(xué)生命科學(xué)院國家實驗室腫瘤耐藥逆轉(zhuǎn)研究，以及國內(nèi)、國際多項多中心臨床研究。連續(xù)多年被評為南京市區(qū)先進(jìn)個人，勞動模范。醫(yī)院先進(jìn)、十佳醫(yī)生。國內(nèi)多家腫瘤專業(yè)雜志特約編委。

　　擅長

　　肺癌、消化道腫瘤、乳腺癌、淋巴瘤等各種惡性腫瘤的診斷、化療技術(shù)，在CT引導(dǎo)下的腫瘤穿刺診斷技術(shù)和消化道內(nèi)窺鏡檢查技術(shù)。

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