眾所周知，喝茶是有很多的功效的，中國喝茶已經(jīng)有幾千年的文化歷史了，而喝茶也帶給我們很多的好處，茶有很多好的功效和作用，但是喝茶也有一些禁忌，下面，小編就來給大家介紹一下茶的功效作用以及注意事項。
茶
茶是廣泛流行于世界的保健飲品，起源于中國。中華茶文化博大精深，漢人飲茶已有幾千年的歷史。
茶樹喜歡比較濕潤的氣候，而且茶樹在中國長江往南的地區(qū)的栽培比較廣。茶樹的葉子可以制作成茶葉，泡水飲用。
茶葉，是的世界三大飲料之一，被稱為“東方飲料的皇帝”。
蛋白質(zhì)和氨基酸
茶葉中蛋白質(zhì)含量約有15%-30%。按蛋白質(zhì)在不同溶劑中的溶解狀況。因此，人們每天從茶葉中攝取的蛋白質(zhì)不超過70mg。但是溶于水的蛋白質(zhì)中氨基酸組成豐富，這不僅直接補充了一些必須氨基酸的需要，而且還能間接提高食用蛋白的營養(yǎng)。
生物堿
茶葉中主要含有一些物質(zhì)有咖啡堿、茶葉堿、可可堿等等，其中含量多的是咖啡堿。
茶中的咖啡堿具有弱堿性，能溶于水，尤其是熱水。通常在80℃水溫中即能溶解。
碳水化合物
茶中的碳水化合物含量很高，其中的單糖、雙糖是茶湯中甜味的主要呈味物質(zhì)。多糖類化合物中的復(fù)合多糖具有降低人體中血糖和抗糖尿病的功效。
芳香物質(zhì)
茶葉中的芳香物質(zhì)含量很微，但是種類卻多達500多種。正是這些芳香物質(zhì)使茶產(chǎn)生了怡人的香氣。一杯茶水，清馨甘甜，使人心曠神怡。飲茶習(xí)慣千古流傳，除了它的藥用價值和保健功效外，和它的芳香是分不開的。
茶多酚
茶葉中所含有的多酚類主要由兒茶素、黃酮類物質(zhì)組成，其中含量高的是兒茶素。
綠茶中茶多酚含量一般為干茶重量的15%～35%，甚至有 的品種超過40%，而紅茶因發(fā)酵使茶多酚大部分氧化，故含量低于綠茶，大約為10%～20%。
礦物質(zhì)
茶葉中含有多種礦物質(zhì)元素。其中，以磷與鉀含量高，其次為鈣、鎂、鐵、錳、鋁，微量成分有銅、鋅、鈉、硫、氟、硒等。這些礦物質(zhì)中的大多數(shù)對人體健康是有益的。
微量元素氟在茶葉中的含量遠(yuǎn)高于其他植物。氟對預(yù)防和防治老年骨質(zhì)疏松有明顯效果。
