地瓜的營養(yǎng)價值 地瓜的營養(yǎng)食譜減肥又養(yǎng)生(5)

  材料:地瓜120克、銀耳15克、枸杞子適量、冰糖60克

  做法

  1、準備好銀耳、地瓜、冰糖。

  2、 銀耳提前泡發(fā),洗凈、撕小朵備用。

  3、 地瓜去皮、洗凈、切小塊備用。

  4、銀耳倒入沙煲,加入適量冷水,大火煮開,小火燉煮20分鐘。

加入地瓜,繼續(xù)燉煮15分鐘

  5、加入地瓜,繼續(xù)燉煮15分鐘。

  6、 加入冰糖,燉煮10分鐘。

  7、 燉好的銀耳羹盛入碗中,溫熱食用。

  地瓜臘腸燜飯

  地瓜屬堿性食品,和很多水果、綠色蔬菜一樣,這是難得的。而一般食物都是酸性的,比如糧食、雞鴨魚肉等,而人體的PH值為7.34,所以吃地瓜有利于人體的酸堿平衡。同時吃地瓜能降低血膽固醇,防止亞健康和心腦血管病等“現(xiàn)代病”。 地瓜含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素,營養(yǎng)價值很高,被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)均衡的保健食品。

  地瓜的不足之處,是缺少蛋白質和脂質,用適量的肉類搭配煮食,以補充營養(yǎng)物質的不足。地瓜臘腸燜飯,綿軟香甜,營養(yǎng)搭配均衡。一個人的時候,簡單的這么一鍋,也是不錯的一餐。

  材料:地瓜120克、臘腸適量、鹽適量、大米80克、芝麻油適量。

  做法

  1、準備好大米、地瓜、臘腸。

  2、 地瓜、臘腸洗凈切小塊備用。

大米洗凈,倒入飯煲,加入地瓜

  3、 大米洗凈,倒入飯煲,加入地瓜。

  4、 倒入臘腸,加入適量鹽,拌勻。

  5、 加入適量冷水。

  6、 調至煮飯檔燜煮。電閘跳開后,繼續(xù)燜10分鐘再打開。

  7、 淋入芝麻油,拌勻后食用。

  小米地瓜粥

  材料:地瓜100克、小米30克、鹽適量、白糖少許

  制作順序

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